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Marca: ISELDO MAULE

Iseldo Bianco Frizzante Ancestrale Col Fondo - Vini Iseldo Maule

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Colore giallo paglierino torbido con riflessi verdognoli, perlage sottile e persistente. Al naso presenta sentori floreali e fruttati, affiancati da note di agrumi, lievito e crosta di pane. In bocca è vivace, di discreto corpo, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e...

Prezzo 9,20 €
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Marca: CA' DEI CONTI

Garganega Veronese IGT "Giulietta" - Ca' dei Conti

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Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...

Prezzo 13,42 €
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Marca: ALEMAT

Barbera d'Asti DOCG "Praie" - Alemat (cartone da 6 bottiglie)

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Vino dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee e dal profumo di frutta rossa, amarena e ciliegia mature. Gusto ampio avvolgente ed intenso, persistente, il retrogusto ci riporta le gradevoli sensazioni del profumo di frutti maturi con un finale leggermente speziato.

Prezzo 42,00 €
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Marca: CASCINA I CARPINI

Barbera Riserva Colli Tortonesi DOC "La Fine del Mondo" - Cascina I Carpini

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Vino dal colore rosso scuro, rubino molto intenso che con l’invecchiamento tende al granato. Al naso presenta sentori di frutta rossa, ciliegia, marasca, amarena, confettura, piccoli frutti di bosco, prugna. Leggero pepe, cuoio, caffè, liquirizia, sentori balsamici. Vino corposo di grande struttura, avvolgente, con lunga persistenza (in chiusura)

Prezzo 36,42 €
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Coda di Volpe Sannio DOC "Arliquia" - Rotola Azienda Agricola (cartone da 6 bottiglie)
  • Coda di Volpe Sannio DOC "Arliquia" - Rotola Azienda Agricola (cartone da 6 bottiglie)

Coda di Volpe Sannio DOC "Arliquia" - Rotola Azienda Agricola (cartone da 6 bottiglie)

ROTOLA
Valutazione 

Il Coda di Volpe è diffuso esclusivamente sul territorio regionale, in particolare in provincia di Avellino e Benevento, presenta un colore paglierino con riflessi dorati. Il profumo è gradevole, dominato da note fruttate di pera, floreali di fiori gialli e sentori minerali. Al gusto è un vino sapido e sufficientemente fresco di acidità.

73,20 €
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Descrizione

Il Coda di Volpe è diffuso esclusivamente sul territorio regionale, in particolare in provincia di Avellino e Benevento. È il vitigno che dà origine alla DOP/DOC Sannio e Irpinia. Il vitigno prende il nome dalla forma tipica del grappolo che richiama alla mente la coda di una volpe. Non eccessivamente vigoroso, si adatta a potature corte e forme a spalliera. Presenta bassa fertilità delle gemme e produzione incostante. È piuttosto sensibile alle condizioni climatiche in fioritura, ciò che determina la compattezza del grappolo. Si adatta a diverse combinazioni di innesto. L’epoca di maturazione è medio-tardiva (prima metà di ottobre). Il livello di zuccheri alla raccolta mediamente elevato, mentre l’acidità totale è piuttosto bassa. Il profilo sensoriale del vino da uve Coda di Volpe, presenta un colore paglierino con riflessi dorati. Il profumo è gradevole, dominato da note fruttate di pera, floreali di fiori gialli e sentori minerali. Al gusto è un vino sapido e sufficientemente fresco di acidità.

 

Tipologia: Bianco fermo

Varietà: Coda di volpe

Denominazione: DOC

Zona di produzione: Ceppaloni - Benevento

Terreno: Argilla

Esposizione e altimetria: sud-est, 200 mt. s.l.m. circa

Sistema di allevamento: a spalliera con densità di ceppi per ettaro di 3000 piante

Vendemmia: esclusivamente manuale verso fine Ottobre

Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice. Il mosto ottenuto viene fermentato a temperatura controllata inferiore a 16°C in botte di rovere. Sosta sulle fecce fini e affinamento in botte.

Grado alcolico: 14% vol.

Temperatura di servizio: 8 - 12° C

Abbinamenti gastronomici: ideale con risotti, carni bianche e formaggi stagionati

DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino carico

Profumo: si rileva con sentori di fiori bianchi e un leggero tostato

Sapore: al palato esprime una ricca ed armonica complessità gustativa

Dettagli del prodotto
98 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Bianco fermo
Regione
Campania
Provincia
Benevento - BN
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Coda di Volpe 100%
Gradazione
14,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Coda di Volpe Sannio
Temperatura di servizio
8/12°C
Abbinamenti
Risotti, carni bianche, formaggi stagionati



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Indirizzo:
Via Rotola, 10
Ceppaloni, Benevento 82010
Italy


Siamo un'azienda agricola a conduzione familiare. L'azienda è situata nel comune di Ceppaloni in provincia di Benevento. La produzione prevalente è il vino.

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Coda di Volpe Sannio DOC "Arliquia" - Rotola Azienda Agricola (cartone da 6 bottiglie)

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Il Coda di Volpe è diffuso esclusivamente sul territorio regionale, in particolare in provincia di Avellino e Benevento, presenta un colore paglierino con riflessi dorati. Il profumo è gradevole, dominato da note fruttate di pera, floreali di fiori gialli e sentori minerali. Al gusto è un vino sapido e sufficientemente fresco di acidità.

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