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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...

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Pecorino Abruzzo DOC Bio "Il Bianco" - The Vinum
  • Pecorino Abruzzo DOC Bio "Il Bianco" - The Vinum

Pecorino Colline Pescaresi IGT Bio "Il Bianco" - The Vinum (cartone da 3 bottiglie)

THE VINUM
Valutazione 

Questo vino giallo paglierino intriga dall'inizio, con aromi di frutta tropicale, melone e crema di limone, che si combinano, in un seducente connubio, a sentori floreali di gelsomino e acacia nel finale. Il palato dimostra amabile energia ed eleganza, con sapori di succosi frutti esotici e limoni freschi, accentuati da note leggere di zenzero. Una delicata mineralità chiude il finale.

43,50 €

(14,50 € bottiglia)

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Quantità

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Descrizione

Area di produzione ed imbottigliamento: Nocciano (PE)

Vitigno: 100% Pecorino

Note di degustazione: Questo vino giallo paglierino intriga dall’inizio, con aromi di frutta tropicale, melone e crema di limone, che si combinano, in un seducente connubio, a sentori floreali di gelsomino e acacia nel finale. Il palato dimostra amabile energia ed eleganza, con sapori di succosi frutti esotici e limoni freschi, accentuati da note leggere di zenzero. Una delicata mineralità chiude il finale. 

Alcol: 12,5% Vol. 

Temperatura di servizio: 6-8 °C | 43-46 °F 

Bicchiere di servizio consigliato: calice di medie dimensioni

Abbinamenti gastronomici: pinzimonio di verdure (VEGANO), caciofiore aquilano (VEGETARIANO), baccalà ai peperoni

Posizione del vigneto: collina medio-alta, con esposizione a sud 

Resa per ettaro: 8,5 tonnellate 

Tipo di vendemmia: a mano 

Periodo della vendemmia: ultime due settimane di settembre

Vinificazione: dopo la selezione delle migliori uve, viene eseguita la diraspatura e una breve macerazione pellicolare per circa 8-10 ore. Successivamente viene eseguita una pressatura soffice e il mosto fiore viene refrigerato a una temperatura di circa 8-10 °C e decantato per circa 10-12 ore. Terminata la fase della macerazione in cui si estraggono dalle bucce sia i composti aromatici che quelli responsabili della corposità, il mosto fiore viene separato dalle bucce, refrigerato a una temperatura di circa 10-12°C e decantato per circa 12 ore. Il mosto limpido che si ottiene viene addizionato di lieviti selezionati e fatto fermentare alla temperatura controllata di 16-18°C. Il vino che si ottiene viene rapidamente separato dalle fecce e conservato in serbatoi di acciaio a una temperatura di circa 14°C che permette di mantenerne integre le particolari caratteristiche di freschezza.

Maturazione: almeno 3 mesi in acciaio

Premi: 89 Punti LUCA MARONI

  

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Bianco fermo
Regione
Abruzzo
Provincia
Pescara - PE
Disciplinare
I.G.T.
Vitigno
Pecorino 100%
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Pecorino Colline Pescaresi
Temperatura di servizio
6/8°C
Abbinamenti
Pinzimonio di verdure, caciofiore aquilano, baccalà ai peperoni
Bicchiere consigliato
Calice di medie dimensioni
Certificazione
Biologico



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Indirizzo:
Via del Lavoro, 6
Ortona, Chieti 66026
Italy


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Pecorino Colline Pescaresi IGT Bio "Il Bianco" - The Vinum (cartone da 3 bottiglie)

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Questo vino giallo paglierino intriga dall'inizio, con aromi di frutta tropicale, melone e crema di limone, che si combinano, in un seducente connubio, a sentori floreali di gelsomino e acacia nel finale. Il palato dimostra amabile energia ed eleganza, con sapori di succosi frutti esotici e limoni freschi, accentuati da note leggere di zenzero. Una delicata mineralità chiude il finale.

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