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Marca: ISELDO MAULE

Iseldo Bianco Frizzante Ancestrale Col Fondo - Vini Iseldo Maule

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Colore giallo paglierino torbido con riflessi verdognoli, perlage sottile e persistente. Al naso presenta sentori floreali e fruttati, affiancati da note di agrumi, lievito e crosta di pane. In bocca è vivace, di discreto corpo, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e...

Prezzo 9,20 €
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Marca: CA' DEI CONTI

Garganega Veronese IGT "Giulietta" - Ca' dei Conti

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Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...

Prezzo 20,74 €
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Marca: CANTINA IL PASSO

Aglianico del Vulture DOC 2013 "Alberi in Piano" - Cantina Il Passo

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Vino dal colore rosso rubino che presenta un impatto olfattivo tipicamente minerale, vulcanico seguito poi da piccola frutta di rovo, viole in appassimento, sottobosco con bacche di ginepro, spezie dolci e composte sensazioni tostate. Pieno ed equilibrato all'assaggio con intatta freschezza e tannini intensi ma vellutati. Forte la spinta sapida che guida...

Prezzo 30,00 €
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Marca: CASCINA I CARPINI

Barbera Riserva Colli Tortonesi DOC "La Fine del Mondo" - Cascina I Carpini

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Vino dal colore rosso scuro, rubino molto intenso che con l’invecchiamento tende al granato. Al naso presenta sentori di frutta rossa, ciliegia, marasca, amarena, confettura, piccoli frutti di bosco, prugna. Leggero pepe, cuoio, caffè, liquirizia, sentori balsamici. Vino corposo di grande struttura, avvolgente, con lunga persistenza (in chiusura)

Prezzo 36,42 €
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Cirò Bianco DOP Bio "Alaei" - Senatore Vini (6 bottiglie)
  • Cirò Bianco DOP Bio "Alaei" - Senatore Vini (6 bottiglie)

Cirò Bianco DOP "Alaei" BIO - Senatore Vini (6 bottiglie)

Valutazione 
53,41 €

(8,90 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Ottenuto da uve Greco bianco, coltivate biologicamente con ridotta produzione per ceppo nei nostri vigneti più antichi in Cirò. La selezione e la raccolta rigorosamente a mano, seguite da un’accurata vinificazione, fanno esprimere a questo antico vitigno profumi, sapori e colori importanti. Abbinare con primi piatti delicati, carni bianche e pesce. Servire ad una temperatura di 10-12 °C. Conservare in un luogo fresco per non modificare il bouquet.

Area di produzione: Cirò (Kr), Località “Corfu Novu” e “San Lorenzo”

Varietà delle uve: Greco bianco biologiche 100%

Allevamento: spalliera con cordone speronato

Sesto di impianto: 2,20 mt x 0,85 mt.

Terreno: argilloso - calcareo,

Ceppi per ettaro: 5000 ceppi circa

Resa in uva: 90 q.li

Epoca di raccolta: seconda decade di settembre

Vinificazione: pressatura soffice e pulizia del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio

Affinamento: in acciaio con permanenza sulle fecce fini, affinamento in bottiglia prima della messa in commercio

Gradazione: 12,5% Vol.

Estratto secco: 20 gr/lt

Acidità totale: 6,50 gr/lt

SO2 totale: 100 mg/lt

Ph: 3.35

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino scarico, profumo intenso e tipico del vitigno, un gusto pieno, morbido ed equilibrato

Abbinamenti gastronomici: si abbina a primi piatti delicati, crostacei e zuppe, ottimo con piatti di pesce

Temperatura di servizio: 10-12 °C

 

RICONOSCIMENTI:

  • Premio Qualità/Prezzo all’Almanacco del BereBene Gambero Rosso 2009
Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Bianco fermo
Regione
Calabria
Provincia
Crotone - KR
Disciplinare
D.O.P.
Vitigno
Greco Bianco 100%
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Cirò Bianco
Temperatura di servizio
10/12°C
Abbinamenti
Primi piatti delicati, carni bianche, pesce, crostacei, zuppe
Certificazione
Biologico



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Indirizzo:
Località San Lorenzo
Cirò Marina, Crotone 88811
Italy

Telefono:
0962-32350

SENATORE VINI

Una Storia di Famiglia… Vitivinicultori a Cirò da quattro generazioni

 

Fu all’alba del Novecento che i nonni Francesco Senatore e Giuseppe Sculco fondarono la loro prima cantinetta nella zona Corfu Vecchiu di Cirò. Negli anni ’40 fu costruita l’antica cantina in pietra in località Corfu Novu, che ha rappresentato per circa mezzo secolo la sede dell’attività, fin quando i 4 fratelli, Raffaele, Salvatore, Giuseppe e Franco Senatore, hanno dato vita nel 2005, all’odierna azienda sita a “San Lorenzo” di Cirò Marina, un moderno stabilimento di 4500 mq, dotato dei più innovativi sistemi di vinificazione e di macchinari enologici di nuova concezione.

 

Oggi l’azienda è rappresentata da un patrimonio di 40 ettari di terreno di cui circa 30 vocati a vigna e produce 280.000 bottiglie all’anno. Il tutto sotto l’attenta guida del General Manager, il Dr. Raffaele Senatore, medico specialista e professionista affermato con nel cuore l’amore per la sua terra, che lo ha condotto a dedicarsi completamente al progetto vinicolo, per riaffermare l’antica testimonianza di competenza e tradizione che da sempre appartiene alla famiglia, diffondendo il nome della Senatore Vini e la cultura vinicola calabrese in tutto il mondo.

 

Elementi importanti del terroir, come il microclima mediterraneo, costituito da temperatura mite ed umidità e ventilazione ottimali, la composizione del terreno, ma anche una coltivazione basata sulla bassa resa per ceppo che privilegia la qualità alla quantità del frutto, ed un’attenta raccolta, selezionata e rigorosamente a mano, uniti alla competenza e passione di chi porta avanti con determinazione la conduzione aziendale, concorre al raggiungimento di uno standard qualitativo elevato, come dimostrano gli oltre 30 riconoscimenti che l’azienda ha ricevuto negli ultimi 6 anni.

 

Perché la mission aziendale è quella di rappresentare al meglio il proprio brand: la figura mitologica dell’unicorno… emblema di rarità, bellezza e unicità.

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Il Coda di Volpe è diffuso esclusivamente sul territorio regionale, in particolare in provincia di Avellino e Benevento, presenta un colore paglierino con riflessi dorati. Il profumo è gradevole, dominato da note fruttate di pera, floreali di fiori gialli e sentori minerali. Al gusto è un vino sapido e sufficientemente fresco di acidità.

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