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Marca: ISELDO MAULE

Iseldo Bianco Frizzante Ancestrale Col Fondo - Vini Iseldo Maule

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Colore giallo paglierino torbido con riflessi verdognoli, perlage sottile e persistente. Al naso presenta sentori floreali e fruttati, affiancati da note di agrumi, lievito e crosta di pane. In bocca è vivace, di discreto corpo, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e...

Prezzo 9,20 €
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Marca: CA' DEI CONTI

Garganega Veronese IGT "Giulietta" - Ca' dei Conti

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Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...

Prezzo 20,74 €
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Marca: ALEMAT

Barbera d'Asti DOCG "Praie" - Alemat (cartone da 6 bottiglie)

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Vino dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee e dal profumo di frutta rossa, amarena e ciliegia mature. Gusto ampio avvolgente ed intenso, persistente, il retrogusto ci riporta le gradevoli sensazioni del profumo di frutti maturi con un finale leggermente speziato.

Prezzo 42,00 €
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Marca: CASCINA I CARPINI

Barbera Riserva Colli Tortonesi DOC "La Fine del Mondo" - Cascina I Carpini

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Vino dal colore rosso scuro, rubino molto intenso che con l’invecchiamento tende al granato. Al naso presenta sentori di frutta rossa, ciliegia, marasca, amarena, confettura, piccoli frutti di bosco, prugna. Leggero pepe, cuoio, caffè, liquirizia, sentori balsamici. Vino corposo di grande struttura, avvolgente, con lunga persistenza (in chiusura)

Prezzo 36,42 €
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Piemonte Bianco DOC "Luna di Marzo" - Vigneti Aliberti
  • Piemonte Bianco DOC "Luna di Marzo" - Vigneti Aliberti

Piemonte Bianco DOC "Luna di Marzo" - Vigneti Aliberti

Valutazione 
7,01 €
Tasse incluse
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Descrizione

L'uva Moscato, nella nostra azienda, viene vinificata in modi differenti, per svelarne tutte le potenzialità. Il nostro primo prodotto alternativo è il LUNA DI MARZO, un vino bianco aromatico senza zuccheri residui di assoluta freschezza, raro esempio di come un vitigno deputato da sempre alla produzione di vini dolci possa, se lavorato con cura e passione, dare anche degli ottimi bianchi.

Vitigno: Moscato e Cortese

Grado alcolico: 13 % Vol.

Temperatura di servizio: 6 – 8 °C

Vendemmia: manuale in vigneti collinari impiantati nelle zone più fresche e meno esposte al sole di mezzogiorno

Macerazione: brevissima macerazione pellicolare prefermentativa, dopo pigiatura soffice

Fermentazione: spontanea, con lieviti naturali, In acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 2 mesi in acciaio e poi in bottiglia

Colore: giallo paglierino intenso, con riflessi verdolini o talvolta dorati

Olfatto: intensi aromi primari varietali da uva moscato, fiori di biancospino, salvia officinale, albicocca e menta bianca

Palato: elegante, intenso e corposo. Completamente secco, senza stucchevolezze con un finale di ottima persistenza, privo di ogni amarezza

Caratteristiche: un vino particolare, frutto di una passione e di una scommessa vincente, quando il solo Moscato conosciuto è dolce

Abbinamenti: ottimo aperitivo, si accosta ad antipasti di mare e carpioni. Tra i primi piatti risotti e paste con verdure. Ideale con melanzane, asparagi e peperoni. Bene sul pesce non salsato, anche crudo e/o affumicato

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Bianco fermo
Regione
Piemonte
Provincia
Asti - AT
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Moscato - Cortese
Gradazione
13,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Piemonte Bianco
Temperatura di servizio
6/8°C
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti di mare e carpioni, risotti, paste con verdure, piatti di pesce non salsato (anche crudo e/o affumicato)



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Indirizzo:
Regione Sant’Antonio, 123
Canelli, Asti 14053
Italy

Telefono:
0141-856687

L’azienda è situata nel sud del Piemonte, i vigneti si estendono per una superficie di circa sei ettari, nella parte più alta della collina, a poca distanza da Canelli, tra le Langhe ed il Monferrato. L’orientamento dei filari, il costante e attento lavoro manuale dei vigneti nel mantenere l’equilibrio vegetativo e il diradamento dei grappoli, permettono di ottenere uve perfettamente mature, sane e profumate; elementi fondamentali per ottenere un vino equilibrato, ricco di struttura, adatto nel breve e lungo invecchiamento. La cantina, da poco ristrutturata, unisce i criteri moderni a quelli tradizionali, consentendo la vinificazione con i microrganismi presenti naturalmente sulle uve, mantenendo così le caratteristiche del vitigno e del territorio in cui viene coltivato. Dopo la raccolta, l’uva viene immediatamente pigiata in modo soffice e posta nei tini di fermentazione. La vinificazione è tradizionale con prolungato contatto del mosto con le bucce. Alla svinatura e torchiatura segue la seconda fermentazione, anche questa spontanea, che consente di completare la naturale maturazione del vino. L’illimpidimento è per decantazione naturale con ripetuti travasi di vasca in vasca. Il Monferrato rosso viene poi messo in contenitori di legno dove completa la maturazione per oltre un anno. I vini Bianchi e Rosati vengono vinificati utilizzando invece tecniche enologiche moderne, chiarificando il mosto e controllando la temperatura di fermentazione in modo da esaltare al massimo i profumi varietali delle uve. L’imbottigliamento, come da tradizione della famiglia, avviene secondo il calendario lunare e le bottiglie riposano ancora nella cantina interrata. Quando pronti vengono messi al consumo.

 

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Marca: VIGNETO FAVERZANI

Malvasia Collina del Milanese IGT frizzante - Vigneto Faverzani

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Ottenuto dalla pressatura soffice di uve Malvasia di Candia, dal caratteristico aroma fruttato e dal colore giallo paglierino tenue. Al gusto una delicata morbidezza derivante da un lievissimo residuo zuccherino esalta tutte le sue migliori caratteristiche dopo una lieve presa di spuma ottenuta con il metodo naturale.

Prezzo 8,50 €
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Marca: TERRABIANCA

Favorita Langhe DOC "quattro20" - Terrabianca

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Vitigno a bacca bianca molto simile al vermentino, si presume tragga da questo vitigno la sua origine. Coltivata da sempre nell’Albese, la favorita predilige terreni sabbiosi, sciolti e in pendii ben esposti al sole. Come vino secco ha storia recente , poiché le prime vinificazioni sono state fatte verso la metà degli anni '70. Vino dal colore giallo...

Prezzo 10,80 €
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