Marca: CA' DEI CONTI
Vino elegante e strutturato con profumi di frutta matura. In bocca è ricco e deciso adatto ai momenti conviviali.
Marca: CANTINE POVERO
Vino dal colore rosso porpora intenso. Profumo intenso, caratterizzato da sentori di confettura di mirtilli e ciliegia caramellata, viola e cardamomo. Sapore armonico, caldo e pieno.
Marca: CA' DEI CONTI
Vino di grande struttura ricco ed elegante. Il colore è rosso rubino violaceo con bouquet caldo ed intenso. Al naso spiccano profumi tipici di ciliegia, fragola, frutta secca, vaniglia, cacao e note speziate.
Marca: BONATESTA ROVERE
Vino dal colore rosso tenue e dal profumo delicatamente vinoso, con note di viola e piacevole caratteristico aroma di frutti rossi come la fragola e il lampone. Sapore amabile e gradevolmente dolce, di medio corpo, fruttato e vivace, con elegante ed armoniosa struttura.
Marca: ISELDO MAULE
Colore giallo paglierino torbido con riflessi verdognoli, perlage sottile e persistente. Al naso presenta sentori floreali e fruttati, affiancati da note di agrumi, lievito e crosta di pane. In bocca è vivace, di discreto corpo, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e...
Riferimento: INS/BOTT6
Marca: CA ED CUREN
Vino bianco secco e fermo ottenuto con le uve Moscato bianco e Favorita. Vino molto aromatico fresco. Ideale a tavola come aperitivo antipasti primi leggeri e dolci a base d nocciola
Marca: CA' DEI CONTI
Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...
Marca: CANTINA IL PASSO
Vino dal colore rosso rubino che presenta un impatto olfattivo tipicamente minerale, vulcanico seguito poi da piccola frutta di rovo, viole in appassimento, sottobosco con bacche di ginepro, spezie dolci e composte sensazioni tostate. Pieno ed equilibrato all'assaggio con intatta freschezza e tannini intensi ma vellutati. Forte la spinta sapida che guida...
Marca: VIGNETI VALLE RONCATI
Colore giallo paglierino arricchito da delicati riflessi verdognoli. Il profumo è ampio, dotato di fragranti sfumature fruttate e floreali. Secco ma morbido al palato, con una punta di acidità che trasmette freschezza. Nel finale un piacevole retrogusto lo rende di ottima bevibilità.
Marca: CASALI DEL TOPPELLO
Il “Sanubria” è composto esclusivamente da Sangiovese proveniente dalle migliori vigne, fresco, dal corpo ben equilibrato e dal carattere elegante, un vino caldo che racchiude in sé i profumi del Sangiovese.
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Vino dal colore rosso tenue e dal profumo delicatamente vinoso, con note di viola e piacevole caratteristico aroma di frutti rossi come la fragola e il lampone. Sapore amabile e gradevolmente dolce, di medio corpo, fruttato e vivace, con elegante ed armoniosa struttura.
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Denominazione: Colline Saluzzesi Quagliano D.O.C.
Tipo di vino: Rosato vivace da dessert
Comune di produzione: Costigliole Saluzzo (CN) – Italia
Vitigno: Quagliano 100%
Colore: rosso tenue
Profumo: delicatamente vinoso, con note di viola e piacevole caratteristico aroma di frutti rossi come la fragola e il lampone
Sapore: amabile e gradevolmente dolce, di medio corpo, fruttato e vivace, con elegante ed armoniosa struttura.
Epoca di massimo godimento: eccellente nell’annata successiva alla vendemmia.
Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo, nasce come vino da dessert per eccellenza. Ben accompagna le crostate alla marmellata, le torte alla frutta, le torte di nocciole, la paste di meliga, i baci di dama ed altri dolci tipici della tradizione piemontese.
Temperatura di servizio ideale: 6° C
Gradazione alcolica: 5,5 % Vol.
Epoca di vendemmia: fine settembre
Vendemmia: grappoli vendemmiati a mano in cassette
Resa di uva per ettaro: 80/90 q.
Resa massima di uva in vino: max. 70%
Durata di fermentazione e macerazione: criomacerazione in pressa per 24 ore, pressatura soffice a 1 bar e separazione del mosto fiore dalle frazioni di pressa
Fermentazione: a temperatura controllata massima di 15/16°C (con inoculazione di lieviti naturali selezionati). Raggiunta la gradazione alcolica di 5,5% Vol., la fermentazione viene interrotta con la drastica riduzione della temperatura a - 2° C
Maturazione: in cisterne di acciaio con temperatura controllata a -2° C per 4 mesi
Affinamento: in bottiglia per almeno 2 mesi
RICONOSCIMENTI
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Indirizzo: Reg. Colombaro dei Rossi, 14/A Saluzzo, Cuneo 12037 Italy Telefono: 349-1544867 La nostra filosofia aziendale, guarda alla soddisfazione ed al piacere di far rivivere tradizioni e testimonianze del passato che diversamente sarebbero andate perdute. Da qui, infatti, è nata nell’anno 2002 la scelta di mantenere in vita un vitigno autoctono a rischio di estinzione. Si tratta di un patrimonio storico e genetico eccezionale e, come tale, degno d’essere preservato. La tenuta, situata sulle dolci colline di Costigliole-Saluzzo a circa 500 mt. s.l.m., è connotata da vigneti e boschi secolari di gaggie, betulle e rovere, un tempo ancora più imponenti. La vocazione alla viticoltura di queste terre pedemontane ha origini antichissime che risale all’epoca celtica e successivamente, e più diffusamente, all’epoca romana. E’ proprio la peculiare composizione del terreno, l’ottima esposizione dei vigneti ed il microclima particolarmente mite di questa zona che conferiscono al Colline Saluzzesi Quagliano D.O.C. caratteristiche organolettiche uniche. Il conferimento della denominazione di origine controllata a questo vino, nel settembre 1996, ha significato il riconoscimento di una tradizione produttiva a rischio, legata ad un vitigno raro quale il Quagliano, diffuso solo sulla breve e climaticamente mite fascia collinare che si estende dal comune di Costigliole Saluzzo al comune di Busca in provincia di Cuneo. Azienda aderente al Consorzio di tutela vini doc Colline Saluzzesi. www.consorziocollinesaluzzesi.it |
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Marca: RECHSTEINER
Colore rosa cerasuolo dal profumo fruttato che ricorda la violetta ed i frutti di bosco. Sapore fresco, aromatico e vivace.
Marca: CANTINA OLIVERO
Marca: TENUTA BONOMONTE
Colore rosso lampone con intensi riflessi rosati Profumo dolce, fresco, floreale di fiori bianchi e rosa canina e fruttato di lampone e fragola misti a note balsamiche e minerali in sottofondo. Gusto dolce, fresco, morbido, con lungo retrogusto fruttato dolce e minerale.
Marca: TENUTE PAESE
Vino dal colore rosa tenue, è delicato all'olfatto e piacevole al palato con rimandi di spezie aromatiche, timo, maggiorana e sentori di cioccolato bianco. Dal gusto fresco, gradevole, armonico e fragrante.
Marca: ISELDO MAULE
Colore rosa tenue con perlage sottile e persistente. Sentori floreali e fruttati, affiancati da note di agrumi, lievito e crosta di pane. Fresco e profumato. In bocca è vivace, di discreto corpo, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e longevità.
Marca: THE VINUM
Aromi di amarena, fragola ed erbe selvatiche. Vino fresco con sentori fruttati sostenuto da una vivace mineralità.
Marca: LA PALAZZETTA
Colore Rosato dal profumo fresco, intenso e fruttato, grande bevibilità e freschezza.
Marca: CANTINE POVERO
Vino dal colore rosato intenso e dal sapore fragrante e fresco. L'aroma ricorda frutti rossi, mela e petali di rosa. Frizzante, dona una nota di freschezza ai pasti.
Riferimento: INC/BOTT6
Marca: CA ED CUREN
Box da 6 bottiglie Vino rosato dal colore tenue ottenuto da più vitigni. Vino Molto profumato fresco in bocca. Si accompagna bene come aperitivo, carni bianche e piatti di pesce leggeri.
Marca: VIGNETI ALIBERTI
Il particolare colore del vino è ottenuto grazie ad una breve macerazione pellicolare a freddo, che si svolge subito dopo la pigiatura. Segue la chiarifica del mosto e la fermentazione a temperatura controllata. Colore: caratteristico cerasuolo Olfatto: delicato con gradevoli note floreali e fruttate Gusto: pieno e armonico Gradazione: 12% Vol.
Marca: FONTECHIARA
Dal colore rosato tenue con sfumature ramate, profumo intenso, fresco, fruttato, di piccoli frutti rossi e le tipiche spezie del Nebbiolo.Al palato si apprezza la notevole freschezza che lo rende adatto per gli impasti, pesce o un pranzo estivo.
Marca: LE CRETE
Vino rosato fermo prodotto in uvaggio da Sangiovese, Merlot, Cabernet-Sauvignon e Foglia Tonda, in parti uguali. I grappoli, vendemmiati precocemente, vengono pigiati e fermentati insieme in tini d'acciaio.
Marca: FILODIVINO SAF SRL
Vino dal colore rosa intenso con profumi di violetta e rosa canina e delle note di pepe. In bocca emana vivaci sentori aciduli di frutti di bosco accompagnati da un piacevole strato minerale e sfumature di pepe.
Vino dal colore rosso tenue e dal profumo delicatamente vinoso, con note di viola e piacevole caratteristico aroma di frutti rossi come la fragola e il lampone. Sapore amabile e gradevolmente dolce, di medio corpo, fruttato e vivace, con elegante ed armoniosa struttura.
