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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "Il Cavaliere" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...

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Chianti DOCG "Petriolo" - Fattoria Petriolo
  • Chianti DOCG "Petriolo" - Fattoria Petriolo

Chianti DOCG "Petriolo" - Fattoria Petriolo

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Descrizione

Il Chianti è da sempre il vino toscano per eccellenza, un prodotto che ha reso la sua regione di origine famosa in tutto il mondo. Il suolo argilloso e calcareo, insieme ad un clima favorevole, si sono rivelati ideali per la coltivazione della vite fin dai tempi antichi. Questo vino rosso rubino, ottenuto dalle uve della tradizione di buona beva e felice connubio, è la conferma della fama che gode in tutto il mondo.

Denominazione: Chianti DOCG

Tipologia: vino rosso a denominazione di origine controllata e garantita

Uvaggi: Sangiovese 90% - Canaiolo nero – Ciliegiolo – Colorino

Terreni: a 200/300 metri di altitudine, con 4000/5000 viti per ettaro con età da 5 a 25 anni, riconosciuti dal disciplinare di produzione del Chianti dal 1932

Zona di produzione: Italia – Regione Toscana – Provincia di Firenze – Comune di Rignano sull’Arno

Esposizione: Sud – Sud/Ovest

Suolo: origine pliocenica, argilloso – calcareo

Sistema di allevamento: cordone speronato

Epoca di raccolta: da fine settembre a metà ottobre eseguita a mano con selezione dell’uva in vigna

Produzione per ettaro: 90 q.li di uva per 63 hl di vino

Vinificazione e Affinamento: fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata. Maturazione in acciaio con leggero passaggio in botte grande. Affinamento in bottiglia per un mese

Caratteristiche organolettiche: rosso rubino, dal profumo elegante, pieno, con sentori di frutta a bacca rossa. Gusto armonico, asciutto, leggermente tannico, di buona struttura

Abbinamenti gastronomici: primi piatti, carni rosse e bianche, salumi, formaggi di medio impasto

Titolo alcolometrico: 12,5% Vol.

Residuo zuccheri: 4,0 g/l

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Toscana
Provincia
Firenze - FI
Disciplinare
D.O.C.G.
Vitigno
Sangiovese 90% - Canaiolo nero – Mammolo - Colorino
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Chianti
Abbinamenti
Tutto pasto, piatti con carni, formaggi di media stagionatura



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Indirizzo:
Località il Piano n.1, Torri
Rignano sull'Arno, Firenze 50067
Italy


In una terra in cui la vite è cultura e tradizione, la Fattoria Petriolo racconta dell’odore della terra, di mani stanche, degli umori della vigna, di anime passionali e delle vite delle persone che hanno reso i nostri vini espressione autentica della maestria toscana. Dal profondo rispetto verso questo patrimonio nasce la nuova cantina, una costruzione interrata e moderna, perfetto connubio tra innovazione tecnologica e tradizione. La rinnovata dedizione di due giovani, Emiliano e Matteo, alimenta una storia fresca ed entusiasta di celebrare l’esperienza del passato in una produzione di qualità. Tutto questo è Petriolo, un racconto che si rinnova giorno dopo giorno insieme alle persone che incontra.
Nei nostri vigneti, a circa 300 s.l.m, crescono i protagonisti della Toscana: Sangiovese, Trebbiano, Canaiolo e Malvasia, la vera anima del Chianti. Le viti crescono su un terreno argilloso calcareo di buono scheletro, da cui deriva quell’ inconfondibile rosso rubino intenso dei grandi rossi toscani. Insieme al Sangiovese dal carattere forte ed irruente, le nostre terre ospitano vitigni internazionali come il Merlot e il Cabernet, essenziali per la meticolosa ricerca della più raffinata armonia dei sapori. I nostri vini, Chianti Petriolo, Chianti Petriolo Riserva, Venato, inebriano del gusto unico di un’esperienza indimenticabile.
Questo impegno, ci ha permesso di essere l'UNICA azienda agricola italiana a prendere parte, in collaborazione con il laboratorio chimico di Firenze e con cantine molto importanti a livello europeo, al progetto di ricerca europeo INNOYEAST e che aveva il fine di sviluppare dalle nostre uve dei lieviti autoctoni e unici. In altre parole, un lievito dal Chianti per il Chianti, capace di esaltare le caratteristiche dei nostri vini. 

Con questa volontà nasce anche progetto "Chianti che sorride", un’iniziativa nata prima per abbinare il nostro Chianti ad un sorriso e adesso nella donazione di una parte del ricavato delle vendite a Soccorso Clown Onlus. 

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