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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

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Barbera d'Asti DOCG Superiore "Altea" - Cantine Sant'Agata
  • Barbera d'Asti DOCG Superiore "Altea" - Cantine Sant'Agata

Barbera d'Asti DOCG Superiore "Altea" - Cantine Sant'Agata

Valutazione 

Vino dal profumo schietto, che ricorda il cioccolato e le ciliegie. Sapore asciutto, piacevolmente amarognolo, di gusto pieno e armonico.

18,50 €
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Quantità

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Descrizione

Si narra che nell’anno 665 Grimoaldo, Re dei Longobardi, liberò la città di Asti assediata ormai da giorni dai Franchi d’oltralpe, facendogli bere un vino rosso dal colore intenso e profumo netto e persistente. Grimoaldo vittorioso dichiarò che questo vino, essendo stato bevuto dai Barbari invasori, fosse chiamato Barbera e che da quel giorno non doveva mai mancare sulla tavola reale. Altea è anche il nome della secondogenita di Franco Cavallero, uno dei titolari dell’azienda.

 

Tipologia: rosso fermo

Vitigno: 100% Barbera

Descrizione generale: la Barbera, sin dall’antichità, è senza dubbio il vitigno più diffuso nel nostro territorio. Un vino sincero e generoso, che viene impreziosito dall’affinamento in legno e gode inoltre di un ottimo rapporto prezzo/qualità.

Note organolettiche: vino dal profumo schietto, che ricorda il cioccolato e le ciliegie. Sapore asciutto, piacevolmente amarognolo, di gusto pieno e armonico. Altea è il tipico vino da tutto pasto, che si accompagna mirabilmente con antipasti caldi, riso, pasta e ogni tipo di carne.

Vinificazione e affinamento: fermentazione a contatto con le bucce per 10-14 giorni, ad una temperatura di 28-30° C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. L’80% della massa matura in tonneaux di 700 litri per circa 10/12 mesi, mentre il restante 20% in barriques di rovere francese da 225 litri.

Grado alcolico: 13,50% Vol.

Bottiglia: Bordolese

Tappo: sughero 24 x 40

Temperatura di servizio: 16/18°C

Bicchiere consigliato: calice abbastanza ampio a tulipano

Tenuta all’invecchiamento: 6 - 8 anni

Abbinamenti gastronomici: la Barbera si sposa con una cucina ricca di sapori antichi e sostanziosa, come dettava la tradizione piemontese. Si accompagna con il riso, la pasta e ogni tipo di carne; splendida poi con gli agnolotti dai differenti ripieni, a seconda dell’usanza e della stagione. Naturalmente si esalta sugli stracotti, ai quali ha apportato sapore già durante la cottura.

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Piemonte
Provincia
Asti - AT
Disciplinare
D.O.C.G.
Vitigno
Barbera 100%
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Barbera d'Asti
Temperatura di servizio
16/18°C
Abbinamenti
Riso, pasta, carne, agnolotti ripieni, stracotti
Bicchiere consigliato
Calice abbastanza ampio a tulipano



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Indirizzo:
Regione Mezzena, 19
Scurzolengo, Asti 14030
Italy

Telefono:
0141-203186

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Barbera d'Asti DOCG Superiore "Altea" - Cantine Sant'Agata

Barbera d'Asti DOCG Superiore "Altea" - Cantine Sant'Agata

Vino dal profumo schietto, che ricorda il cioccolato e le ciliegie. Sapore asciutto, piacevolmente amarognolo, di gusto pieno e armonico.

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