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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...

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Toscano Bianco IGT "Sassocarlo" - Fattoria di Bacchereto
  • Toscano Bianco IGT "Sassocarlo" - Fattoria di Bacchereto

Toscana Bianco IGT "SassoCarlo" 2018 - Fattoria di Bacchereto

Valutazione 

Vino dal colore oro antico. Al naso è spezia di sottofondo, la susina gialla, assieme alla pesca gialla e matura, fanno capolino a sbuffi. Al gusto si presenta sapido quasi salino, bella acidità integrata, lungo il finale.

38,00 €
Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Uvaggio classico toscano, trebbiano e malvasia con prevalenza del primo vitigno. Una settimana di macerazione sulle bucce. Oro antico nel bicchiere, quasi a ricordare le rotte della malvasia nell’antichità. Al naso è spezia di sottofondo, la susina gialla, assieme alla pesca sempre gialla e matura, fanno capolino a sbuffi. Potenza allo stato puro in bocca, senza fronzoli o ciccia inutile. Sapido quasi salino, bella acidità integrata, lungo il finale.

  

Un vino che ti fodera la bocca, mai stucchevole o eccessivo, intenso senza essere obeso. Pronto da bere, potete invecchiarlo per parecchi anni (anche un decennio se avete la pazienza) e non potrà che migliorare ulteriormente. Abbinatelo a pesci al forno, formaggi di media stagionatura evitando il parmigiano, primi importanti senza pomodoro aggiunto. Oppure a merenda con veri salumi toscani, meglio se di cinta.

  

Concludendo un bianco toscano di alto livello, senza scorciatoie internazionali, adatto ad un lungo invecchiamento. Perfetto pure per la vendita a bicchiere, dura tranquillamente tre giorni senza particolari accorgimenti.

 

Suolo: terreni derivati da calcari marnosi di tipo alberese, scisti argillosi ed arenarie

Vitigno: Trebbiano toscano 80%, Malvasia del Chianti 20%.

Estensione del vigneto: 1.5 ha. Lavorato in biodinamica.

Tipo d’impianto: Guyot

Densità media ceppi per ha: 2778

Età media del vigneto: 40 anni

Produzione media per ettaro: 33.0 quintali

Vendemmia: raccolta manuale 100%. Prima decade di ottobre, uve sovramature.

Vinificazione: Diraspatura, leggera macerazione a temperatura controllata, fermentazione spontanea in tini di cemento e malolattica in tonneaux da 350 l. di rovere di Allier e affinamento negli stessi sulle fecce fini per 12/18 mesi, e poi almeno 6 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione.

Solforosa totale (SO2): 56.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 2500

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Bianco fermo
Regione
Toscana
Provincia
Prato - PO
Disciplinare
I.G.T.
Vitigno
Trebbiano toscano 80% - Malvasia del Chianti 20%
Gradazione
14,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Toscana Bianco
Abbinamenti
Pesci al forno, formaggi di media stagionatura evitando il parmigiano, primi importanti senza pomodoro aggiunto, salumi toscani, meglio se di cinta



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Indirizzo:
Via Fontemorana, 179
Carmignano, Prato 59011
Italy

Telefono:
3388739577

Recensioni

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Toscana Bianco IGT "SassoCarlo" 2018 - Fattoria di Bacchereto

Toscana Bianco IGT "SassoCarlo" 2018 - Fattoria di Bacchereto

Vino dal colore oro antico. Al naso è spezia di sottofondo, la susina gialla, assieme alla pesca gialla e matura, fanno capolino a sbuffi. Al gusto si presenta sapido quasi salino, bella acidità integrata, lungo il finale.

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