Marca: CA' DEI CONTI
Vino elegante e strutturato con profumi di frutta matura. In bocca è ricco e deciso adatto ai momenti conviviali.
Marca: VIGNETO FAVERZANI
Vino vigoroso e strutturato, dal colore rosso rubino con riflessi porpora, presenta un profumo intenso e piacevole con sentori di mora e marasca. È un vino di buona struttura, vinoso, armonico, caldo e profumato. La sua tranquillità ne esalta il sapore secco, sapido e pieno.
Marca: REGUTA
Colore rosso granato, dal profumo ampio, intenso e persistente, fine con sentori di marasca e noce moscata. Vino di grande struttura, risulta vellutato e avvolgente.
Marca: CANTINE POVERO
Vino dal colore rosso porpora intenso. Profumo intenso, caratterizzato da sentori di confettura di mirtilli e ciliegia caramellata, viola e cardamomo. Sapore armonico, caldo e pieno.
Marca: CASALI AURELIA
Vino dal colore rosso rubino intenso quando giovane, con l’invecchiamento tende al granato. Profumo intenso, erbaceo e robustamente generoso
Marca: CASALI AURELIA
Vino dal colore rosso rubino e con profumo di lampone. Caratteristico il gusto leggermente amabile.
Marca: BONATESTA ROVERE
Vino dal colore rosso tenue e dal profumo delicatamente vinoso, con note di viola e piacevole caratteristico aroma di frutti rossi come la fragola e il lampone. Sapore amabile e gradevolmente dolce, di medio corpo, fruttato e vivace, con elegante ed armoniosa struttura.
Marca: CANTINE SANT'AGATA
Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...
Marca: RUJ Vini veri del Carso
Liquore ottenuto dal vino Terrano aromatizzato con vaniglia, spezie naturali e agrumi. Colore rosso scuro con sfumature intense di violetta ed un sapore pieno e fruttato, con un aroma di arancia, limone, cannella, chiodi di garofano e vaniglia.
Marca: CA' DEI CONTI
Vino di grande struttura ricco ed elegante. Il colore è rosso rubino violaceo con bouquet caldo ed intenso. Al naso spiccano profumi tipici di ciliegia, fragola, frutta secca, vaniglia, cacao e note speziate.
Marca: VIGNA DEGLI ESTENSI
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Esaltante intensità di profumi primari del vitigno con sentori di rosa, violetta, ciliegia, mirto e frutti di bosco. Al palato si presenta secco dotato di grande equilibrio e netta persistenza. La grande morbidezza, equilibrata da un'ottima spalla acida, determina una piacevole avvolgenza del palato.
Marca: CANTINE SANT'AGATA
Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...
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Colore giallo paglierino molto brillante con sentori fini fruttati e di erbe aromatiche, su decise note minerali. Al palato è fresco e sapido. Mantiene una discreta persistenza con finale di pera e salvia.
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Denominazione: Vino Bianco fermo Biologico
Varietà delle uve: Malvasia di Candia 30% - Trebbiano Romagnolo 30% - Ortrugo 20% - Chardonnay 20%
Tipologia del suolo: medio impasto. Il vigneto è situato a 700 metri s.l.m. nei pressi della città romana di Veleia
Numero ceppi ettaro: 3300
Età delle vigne: 10 anni
Epoca di vendemmia: prima decade di settembre
Resa media per ettaro: 80 q/ha
Vinificazione: vinificazione in bianco. Le bucce sono separate fin da subito dal mosto che fermenta a temperatura controllata tra i 12°C e i 15°C
Affinamento: 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Alcool: 12,00 % Vol.
Zuccheri residui: < 2 g/l
Acidità totale: 6,5 g/l
Colore: giallo paglierino molto brillante
Olfatto: al naso apre con sentori fini fruttati e di erbe aromatiche, su decise note minerali
Gusto: fresco e sapido. Mantiene una discreta persistenza con finale di pera e salvia
Abbinamenti gastronomici: ottimo da aperitivo. Si abbina ad antipasti a base di formaggi freschi (caprini, burrata) e salumi delicati come il prosciutto crudo, a primi di pasta o riso con sughi di verdure delicati o di pesce ed a secondi di pesce come il branzino al sale. Semplice, ma molto elegante.
Temperatura di servizio: 10°C
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Indirizzo: Via Case Barani, 2 Vernasca, Piacenza 29010 Italy Telefono: 0523-1613130 Noi di Illica, abbiamo la fortuna di vivere in una valle straordinaria, incantevole e riservata che sentiamo il dovere di preservare e valorizzare. Inverni freddi ed estati mai troppo calde, cieli limpidi e fresche brezze, forti escursioni termiche fra il giorno e la notte, sono una benedizione e riescono a creare un microclima unico che ci consente di rispettare gli equilibri della natura. Da sempre, nella nostre valle, non esistono reali motivi per ricorrere a prodotti chimici e per noi, di Illica, la coltivazione biologica è una normale tradizione di famiglia, non una moda. La storia biologica dei miei vini è iniziata con il nonno, mitico custode dell'arte della produzione dei salumi, è proseguita con il papà, ligio tutore dell'ordine, rapito dall'amore per le viti ed è arrivata a me, conquistato dalla passione per i vini che sanno essere espressioni autentiche di un territorio libero da contaminazioni ed inquinamento. La certificazione bio delle mie uve nasce quasi vent'anni fa quando biologico era una parola nuova ma, per dirla tutta, nella famiglia Illica, biologico è la norma, la storia, la tradizione. E’ solo quello che abbiamo sempre fatto. |
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Marca: ROTOLA
Da vigneti siti su una media collina, propaggine del Partenio, denominata da circa mille anni Rotola, nasce questo vino di colore giallo dai riflessi verdacei. Al naso si rileva con sentori di fiori bianchi e aromi di agrumi. Al palato esprime armonicità e freschezza, caratteristiche del vitigno "falanghina"
Marca: DE STEFANI
Nel dialetto locale il termine "Olmèra" indica il bosco di alberi di olmo che era presente dove ora c’è il vigneto. Tali olmi hanno lasciato particolare elementi nel terreno che conferiscono grande struttura e personalità a questo vino.
Marca: CASALI AURELIA
Vino dal colore giallo dorato a tratti intenso e ramato. Di corpo e dai profumi e sapori inconfondibili
Marca: FRATELLI CARAFOLI
Questo Pignoletto è un vino delicatamente frizzante dal bel colore paglierino tenue e un sapore secco ma dalla vena armonica; al naso presenta un profumo intenso con sapore lievemente aromatico.
Marca: DE STEFANI
Chardonnay REDENTORE esprime il tipico aroma di questa varietà, con sentori di frutta esotica e agrumi. Grazie alla sua freschezza e al gusto ampio ed equilibrato, è ideale come aperitivo, con piatti di pesce, aragoste e spaghetti ai frutti di mare. Si consiglia di servire a 8-10°C.
Marca: TRINCHERO
Vino frizzante bianco fresco e vivace, prodotto con uve Chardonnay.
Marca: REGUTA
Colore giallo intenso, dorato. Al naso ricorda la fioritura dell’acacia, la frutta matura, susine e albicocche. Fine al palato, equilibrato, dolce ma non stucchevole.
Marca: MORO SERGIO
Vino frizzante, dal gusto amabile e piacevolmente equilibrato.
Marca: ROTOLA
Da vigneti siti su una media collina, propaggine del Partenio, denominata da circa mille anni Rotola, nasce questo vino di colore giallo dai riflessi verdacei. Al naso si rileva con sentori di fiori bianchi e aromi di agrumi. Al palato esprime armonicità e freschezza, caratteristiche del vitigno "falanghina"
Marca: CA' DEI CONTI
Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...
Marca: COSTANTINO WINES
Vino dal colore giallo paglierino con tonalità verdoline. Al naso presenta intensi profumi di zagara, agrumi e frutti esotici. In bocca è fresco, equilibrato, con una buona persistenza e sapidità
Marca: REGUTA
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fruttato fresco, giovane ed intenso, caratteristico con finale floreale. Sapore vellutato e armonico.
Marca: REGUTA
Vino bianco dalla suggestiva e perfetta simbiosi tra l'aromaticità del Sauvignon, la morbidezza avvolgente dell'internazionale Chardonnay e la piacevole freschezza e vivacità della Ribolla Gialla, vitigno originario del nostro territorio.
Colore giallo paglierino molto brillante con sentori fini fruttati e di erbe aromatiche, su decise note minerali. Al palato è fresco e sapido. Mantiene una discreta persistenza con finale di pera e salvia.
