Marca: CA' DEI CONTI
Vino elegante e strutturato con profumi di frutta matura. In bocca è ricco e deciso adatto ai momenti conviviali.
Marca: VIGNETO FAVERZANI
Vino vigoroso e strutturato, dal colore rosso rubino con riflessi porpora, presenta un profumo intenso e piacevole con sentori di mora e marasca. È un vino di buona struttura, vinoso, armonico, caldo e profumato. La sua tranquillità ne esalta il sapore secco, sapido e pieno.
Marca: REGUTA
Colore rosso granato, dal profumo ampio, intenso e persistente, fine con sentori di marasca e noce moscata. Vino di grande struttura, risulta vellutato e avvolgente.
Marca: CANTINE POVERO
Vino dal colore rosso porpora intenso. Profumo intenso, caratterizzato da sentori di confettura di mirtilli e ciliegia caramellata, viola e cardamomo. Sapore armonico, caldo e pieno.
Marca: CASALI AURELIA
Vino dal colore rosso rubino intenso quando giovane, con l’invecchiamento tende al granato. Profumo intenso, erbaceo e robustamente generoso
Marca: CASALI AURELIA
Vino dal colore rosso rubino e con profumo di lampone. Caratteristico il gusto leggermente amabile.
Marca: RUJ Vini veri del Carso
Liquore ottenuto dal vino Terrano aromatizzato con vaniglia, spezie naturali e agrumi. Colore rosso scuro con sfumature intense di violetta ed un sapore pieno e fruttato, con un aroma di arancia, limone, cannella, chiodi di garofano e vaniglia.
Marca: BONATESTA ROVERE
Vino dal colore rosso tenue e dal profumo delicatamente vinoso, con note di viola e piacevole caratteristico aroma di frutti rossi come la fragola e il lampone. Sapore amabile e gradevolmente dolce, di medio corpo, fruttato e vivace, con elegante ed armoniosa struttura.
Marca: CANTINE SANT'AGATA
Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...
Marca: CA' DEI CONTI
Vino di grande struttura ricco ed elegante. Il colore è rosso rubino violaceo con bouquet caldo ed intenso. Al naso spiccano profumi tipici di ciliegia, fragola, frutta secca, vaniglia, cacao e note speziate.
Marca: CA' DEI CONTI
Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...
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Nel dialetto locale il termine "Olmèra" indica il bosco di alberi di olmo che era presente dove ora c’è il vigneto. Tali olmi hanno lasciato particolare elementi nel terreno che conferiscono grande struttura e personalità a questo vino.
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Nel dialetto locale il termine "Olmèra" indica il bosco di alberi di olmo che era presente dove ora c’è il vigneto. Tali olmi hanno lasciato particolari elementi nel terreno che conferiscono grande struttura e personalità a questo vino.
Denominazione vino: Bianco Veneto IGT.
Uve: 60% Tocai – 40% Sauvignon. Il Tocai dà corpo e struttura al vino, mentre il Sauvignon dona aromaticità ed eleganza.
Cenni storici: il nome OLMÈRA deriva dalla posizione del vigneto che origina le uve di questo vino. Sono dove un tempo c’era l’"olmèra", che nella terminologia locale sta ad indicare un bosco di vecchi alberi di olmo. Tale zona è sempre stata considerata di particolare pregio per la viticoltura, in quanto è dotata di un terreno che naturalmente dona corpo e ricchezza ai vini che genera.
Zona di produzione: viene prodotto vicino all’ "olmèra" nel podere Le Ronche, ubicato a Fossalta di Piave. "Le Ronche" è il nome della località in cui sono localizzati questi vigneti di Tocai e Sauvignon. Si trova a 10 km dal mare Adriatico e 50 km dalle montagne Dolomiti.
Terreno: di origine alluvionale, detto “caranto”, composto da argilla bianca e sedimenti di roccia dolomitica.
Clima: mite, con piovosità scarsa e temperature estive che favoriscono una eccellente maturazione delle uve.
Densità degli impianti e forma di allevamento: 8.400 viti/ha allevate a Guyot.
Anno di impianto del vigneto: 1986
Gestione del vigneto: al fine di permettere un'ottimale maturazione dell'uva, oltre alle normali pratiche colturali vengono eseguite delle attente cimature dei germogli. Inoltre, viene eseguito il diradamento dei grappoli, per ridurre la produzione ed innalzare le caratteristiche qualitative e la concentrazione delle bacche rimanenti.
Vendemmia: inizio-metà settembre, con spinta maturazione delle uve al fine di aumentarne la concentrazione ed il corredo aromatico.
Vinificazione: diraspa-pigiatura, pressatura soffice. Il Tocai viene appassito per 1 mese con lo sviluppo della muffa nobile dell’uva. Il Sauvignon non viene appassito. Il Tocai fermenta e si affina in barrique su tutte le proprie fecce, mentre il Sauvignon fermenta e si affina in acciaio su tutte le proprie fecce. Su entrambi i vini i lieviti vengono periodicamente rimessi in sospensione tramite frequenti rimescolamenti al fine di elevare lo spessore e l’armonia del vino.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi dorati; naso ricco, con intensi sentori di frutta matura; sapore pieno, armonico, vellutato, molto persistente, con ricordo di frutta esotica.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti gastronomici: ideale con risotti, crostacei e frutti di mare.
Conservazione: in luogo fresco, buio e in posizione orizzontale. La sua struttura e completezza gli permettono di migliorare durante la maturazione in bottiglia, che può protrarsi fino a 15 anni, raggiungendo il suo picco qualitativo dopo 7-8 anni dalla vendemmia.
Alcol: 13,5-15% vol. (a seconda dell’annata)
Riconoscimenti
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Indirizzo: Via Cadorna, 92 Fossalta di Piave, Venezia 30020 Italy Telefono: 0421-67502 La famiglia De Stefani è originaria di Refrontolo, un paesino collinare del Veneto in Italia, come risulta da documenti ufficiali del 1624. Nella seconda metà del 1800 Valeriano De Stefani, il fondatore, individuò i terreni migliori dove produrre vini con spiccata personalità nel podere Colvendrame a Refrontolo, sulle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, a nord di Venezia. Suo figlio Valeriano, seconda generazione, ispirato dalla pignola moglie Angelina, diede inizio alla tradizione a cui i De Stefani hanno aderito da sempre: totale dedizione ad una qualità senza compromessi. Tiziano, terza generazione, si spinse nella valle del Piave individuando nei poderi Le Ronche a Fossalta di Piave e Pra' Longo a Monastier di Treviso, entrambi a nord-est di Venezia e situati vicino al mare Adriatico e alle montagne Dolomiti, dei terreni altamente vocati composti da “caranto”: un misto di argilla bianca e minerali delle Dolomiti. Rispettando le antiche tradizioni di famiglia, apportò importanti innovazioni qualitative nella gestione dei vigneti e nella vinificazione. Oggi Alessandro De Stefani, quarta generazione, produce vini seconda una filosofia molto naturale, da vigne vecchie ad altissima densità. Valorizzando i vitigni autoctoni, ha sviluppato una distribuzione mondiale, con una produzione limitata a 400.000 bottiglie annue prodotte da 60 ettari di vigneto e con vini segnalati nelle più importanti Guide. Tiziano ed Alessandro, che è ora affiancato anche dalla moglie Chiara, sono tuttora gli enologi dell’azienda De Stefani e firmano ogni singola bottiglia che esce dalla loro cantina. |
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Marca: DI BELLA VINI
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e profumi di ginestra, cedro e pesca bianca, note mentolate e giuste perfezioni di vaniglia. Gusto secco, sapido, fresco e fruttato.
Marca: CANTINA DRYAS
Brillante nel colore, è riconoscibile all’olfatto per le spiccate note fruttate di pera, mela verde e sentori di erbe aromatiche, si presenta fresco e sapido al gusto.
Riferimento: INS/BOTT6
Marca: CA ED CUREN
Vino bianco secco e fermo ottenuto con le uve Moscato bianco e Favorita. Vino molto aromatico fresco. Ideale a tavola come aperitivo antipasti primi leggeri e dolci a base d nocciola
Marca: TERRE GRECANICHE
Questo vino si presenta con un colore paglierino delicato. L’aroma è intenso, con sentori floreali di ginestra e sfumature di bergamotto. Al palato la freschezza è bilanciata dall’alcol e si completa con una buona struttura ed un’ottima persistenza
Marca: VIGNA DEGLI ESTENSI
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli in cui dominano i profumi primari con sentori fruttati di pesca e mela oltre ad una spiccata nota agrumata. Al palato si presenta secco dotato di grande morbidezza equilibrata da sapidità ed acidità. Pienezza gustativa ed elevata persistenza sono completate da una piacevole nota ammandorlata tipica...
Marca: ROTOLA
Da vigneti siti su una media collina, propaggine del Partenio, denominata da circa mille anni Rotola, nasce questo vino di colore giallo dai riflessi verdacei. Al naso si rileva con sentori di fiori bianchi e aromi di agrumi. Al palato esprime armonicità e freschezza, caratteristiche del vitigno "falanghina"
Marca: PIER VINI
Colore paglierino intenso e limpidissimo. All’olfatto si apre con note di fiori d’acacia, biancospino e pesca bianca. Il sapore è vivo, pieno e corrispondente alla sensazione olfattiva riscontrata.
Marca: DI BELLA VINI
Il più tipico dei vini bianchi siciliani, ricco di sole e intensi profumi. Colore giallo paglierino dal profumo delicato e fragrante con decise note floreali e di frutta a pasta gialla. Molto fresco, ben bilanciato con elegante finitura.
Marca: CANTINE POVERO
Vino dal colore bianco paglierino tenue, profumo delicato e persistente. Il sapore è armonico ed asciutto; si percepiscono la pesca e la mela Golden. Leggermente frizzante.
Marca: DI BELLA VINI
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e profumi di ginestra, cedro e pesca bianca, note mentolate e sentori di vaniglia. Gusto secco, sapido, fresco e fruttato.
Marca: TRINCHERO
Vino frizzante bianco fresco e vivace, prodotto con uve Chardonnay.
Marca: TENUTA ENZA LA FAUCI
Marca: Terredonda
Colore giallo con riflessi verdognoli. Sentori floreali al gusto giovane e fresco
Marca: SAN QUIRICO
Colore giallo paglierino con riflessi dorati sempre più evidenti con l’invecchiamento. Profumo intenso molto elegante, salino, con sentori di nocciola e mandorla. Con l’invecchiamento sviluppa il caratteristico sentore minerale (di pietra focaia). Al palato ha un gusto più pieno, asciutto, sapido, ma piacevolmente equilibrato e armonico con note e...
Marca: REGUTA
Vino dal colore giallo paglierino con profumo delicato e ben espresso, con sentori di fiori di campo, erbe aromatiche e pompelmo. Al palato si riscontra la sua gradevole e fine acidità con una corposità fresca ed elegante.
Nel dialetto locale il termine "Olmèra" indica il bosco di alberi di olmo che era presente dove ora c’è il vigneto. Tali olmi hanno lasciato particolare elementi nel terreno che conferiscono grande struttura e personalità a questo vino.
