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Marca: CA' DEI CONTI

Garganega Veronese IGT "Giulietta" - Ca' dei Conti

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Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...

Prezzo 13,42 €
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Marca: VIGNETO FAVERZANI

San Colombano DOC Rosso frizzante "Ecate Frizzante" - Vigneto Faverzani

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È il San Colombano tipico per eccellenza, tradizionalmente il rosso dell’ultima vendemmia veniva imbottigliato tra la metà di marzo e la fine di aprile dando origine ad un prodotto con una morbida spuma. Come da tradizione questo prodotto è giovane, brioso, dal colore rosso rubino e dal gusto armonico. Il suo profumo è ben pronunciato, vinoso e distinto,...

Prezzo 8,50 €
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Marca: VIGNETO FAVERZANI

Malvasia Collina del Milanese IGT frizzante - Vigneto Faverzani

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Ottenuto dalla pressatura soffice di uve Malvasia di Candia, dal caratteristico aroma fruttato e dal colore giallo paglierino tenue. Al gusto una delicata morbidezza derivante da un lievissimo residuo zuccherino esalta tutte le sue migliori caratteristiche dopo una lieve presa di spuma ottenuta con il metodo naturale.

Prezzo 8,50 €
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Spumante Extra Dry IGP Calabria Bianco "Eukè Cuvée Prestige" - Senatore Vini (6 bottiglie)
  • Spumante Extra Dry IGP Calabria Bianco "Eukè Cuvée Prestige" - Senatore Vini (6 bottiglie)

Spumante Extra Dry IGP Calabria Bianco "Eukè Cuvée Prestige" - Senatore Vini (6 bottiglie)

Valutazione 
95,40 €

(15,90 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Spumante di Qualità prodotto da uve Greco bianco, Chardonnay e Incrocio Manzoni raccolte a mano nei nostri vigneti, e ottenuto tramite metodo Martinotti-Charmat con una rifermentazione in autoclave di almeno 6 mesi. Ottimo come aperitivo ed in abbinamento con antipasti leggeri e dessert. Servire a 6-8 °C.

 

Area di produzione: Cirò Marina (KR), Località “San Lorenzo” e “Monaco”

Varietà delle uve: Chardonnay 50%, Incrocio Manzoni 25% e Greco bianco 25%

Allevamento: spalliera con cordone speronato

Sesto d’impianto: 2,20 mt. x 0,85 mt

Terreno: argilloso - calcareo

Ceppi per ettaro: 5000 circa

Resa di uva: 60 q.li

Epoca di raccolta: prima settimana di agosto e prima settimana di settembre

Vinificazione: con pressatura soffice e pulizia del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio

Affinamento: rifermentazione con “pied de cuve” in autoclave per 2 mesi

Gradazione: 11,5% vol.

Acidità totale: 7,50 gr/lt

Zuccheri: 15 gr/lt

SO2 totale: 135 mg/lt

Pressione di CO2: 4,5 atm a 20 °C

pH: 3,10

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino scarico con un perlage fine e persistente, un gusto pieno, sapido ed acidulo

Abbinamenti gastronomici: la sua vivacità, la sua freschezza e la sua morbidezza lo rendono adatto sia ad accompagnare primi piatti mediterranei, formaggi non stagionati e pietanze di fine pasto.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Spumante
Tipologia spumante
Extra Dry
Regione
Calabria
Provincia
Crotone - KR
Disciplinare
I.G.P.
Vitigno
Chardonnay 50% - Incrocio Manzoni 25% - Greco Bianco 25%
Gradazione
11,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Calabria Bianco
Temperatura di servizio
6/8°C
Abbinamenti
Primi piatti mediterranei, formaggi non stagionati, pietanze di fine pasto



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Indirizzo:
Località San Lorenzo
Cirò Marina, Crotone 88811
Italy

Telefono:
0962-32350

SENATORE VINI

Una Storia di Famiglia… Vitivinicultori a Cirò da quattro generazioni

 

Fu all’alba del Novecento che i nonni Francesco Senatore e Giuseppe Sculco fondarono la loro prima cantinetta nella zona Corfu Vecchiu di Cirò. Negli anni ’40 fu costruita l’antica cantina in pietra in località Corfu Novu, che ha rappresentato per circa mezzo secolo la sede dell’attività, fin quando i 4 fratelli, Raffaele, Salvatore, Giuseppe e Franco Senatore, hanno dato vita nel 2005, all’odierna azienda sita a “San Lorenzo” di Cirò Marina, un moderno stabilimento di 4500 mq, dotato dei più innovativi sistemi di vinificazione e di macchinari enologici di nuova concezione.

 

Oggi l’azienda è rappresentata da un patrimonio di 40 ettari di terreno di cui circa 30 vocati a vigna e produce 280.000 bottiglie all’anno. Il tutto sotto l’attenta guida del General Manager, il Dr. Raffaele Senatore, medico specialista e professionista affermato con nel cuore l’amore per la sua terra, che lo ha condotto a dedicarsi completamente al progetto vinicolo, per riaffermare l’antica testimonianza di competenza e tradizione che da sempre appartiene alla famiglia, diffondendo il nome della Senatore Vini e la cultura vinicola calabrese in tutto il mondo.

 

Elementi importanti del terroir, come il microclima mediterraneo, costituito da temperatura mite ed umidità e ventilazione ottimali, la composizione del terreno, ma anche una coltivazione basata sulla bassa resa per ceppo che privilegia la qualità alla quantità del frutto, ed un’attenta raccolta, selezionata e rigorosamente a mano, uniti alla competenza e passione di chi porta avanti con determinazione la conduzione aziendale, concorre al raggiungimento di uno standard qualitativo elevato, come dimostrano gli oltre 30 riconoscimenti che l’azienda ha ricevuto negli ultimi 6 anni.

 

Perché la mission aziendale è quella di rappresentare al meglio il proprio brand: la figura mitologica dell’unicorno… emblema di rarità, bellezza e unicità.

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Lo stile ossidativo eleva l’intensità del colore giallo a tonalità dorate con una limpidezza non cristallina e un perlage molto fine e persistente. Al naso presenta una nota leggermente marsalata, miele, croissant, forte intensità burrosa. Lascia una bocca contrastata, non pulitissima ma con un forte desiderio di degustare subito un altro bicchiere. Forte...

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