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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...

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Nebbiolo Monferrato DOC Superiore "Il Cavaliere" - Cantine Sant'Agata
  • Nebbiolo Monferrato DOC Superiore "Il Cavaliere" - Cantine Sant'Agata

Nebbiolo Monferrato DOC Superiore "Il Cavaliere" - Cantine Sant'Agata

Valutazione 

Vino di colore rosso granato, con riflessi aranciati si presenta al naso in tutta la sua maturità̀, con intensi profumi di liquirizia, spezie,   frutti maturi e vaniglia. Al palato raggiunge la perfetta armonia, alternando alla robustezza e austerità̀  del suo sapore, passaggi gustativi caldi e vellutati.

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Descrizione

Il nebbiolo è uno dei vitigni più importanti al mondo, il più ambito per ogni produttore piemontese, sia da coltivare che da vinificare. Il nostro Monferrato Nebbiolo Superiore, nasce da un terreno esposto a sud, sul versante più importante della nostra collina migliore, terre un tempo dedicate al vitigno Grignolino che abbiamo convertito nel 2014 al re dei vitigni. Con queste uve otteniamo un vino di eccellente qualità̀, profumato di sottobosco e muschio e caratterizzato da una completa pienezza ed equilibrio al palato.

 

Tipologia: rosso con affinamento

Vitigno: 100% Nebbiolo

Note organolettiche: vino di colore rosso granato, con riflessi aranciati si presenta al naso in tutta la sua maturità̀, con intensi profumi di liquirizia, spezie,   frutti maturi e vaniglia. Al palato raggiunge la perfetta armonia, alternando alla robustezza e austerità̀  del suo sapore, passaggi gustativi caldi e vellutati.

Vinificazione e affinamento: fermentazione con macerazione delle bucce per 10 giorni, a temperature medie di 27°. Affinamento in barrique da 300 lt per più di un anno.

Grado alcolico: 14% Vol.

Bottiglia: Bordolese

Tappo: sughero

Temperatura di servizio: 16/18°C

Bicchiere consigliato: calice abbastanza ampio a tulipano

Tenuta all’invecchiamento: 10 anni e oltre

Abbinamenti gastronomici: ideale come suggello di importanti piatti a base di carne rossa, selvaggina, cacciagione o formaggi stagionati, ben si sposa anche con paste ripiene, all’uovo o risotti. La sua longevità lo rende perfetto anche come vino da meditazione.

 

Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Piemonte
Provincia
Cuneo - CN
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Nebbiolo 100%
Gradazione
14,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Nebbiolo Langhe
Temperatura di servizio
16/18°C
Abbinamenti
Piatti a base di carne rossa, selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati, paste ripiene, paste all’uovo, vino da meditazione
Bicchiere consigliato
Calice abbastanza ampio a tulipano



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Indirizzo:
Regione Mezzena, 19
Scurzolengo, Asti 14030
Italy

Telefono:
0141-203186

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Nebbiolo Monferrato DOC Superiore "Il Cavaliere" - Cantine Sant'Agata

Nebbiolo Monferrato DOC Superiore "Il Cavaliere" - Cantine Sant'Agata

Vino di colore rosso granato, con riflessi aranciati si presenta al naso in tutta la sua maturità̀, con intensi profumi di liquirizia, spezie,   frutti maturi e vaniglia. Al palato raggiunge la perfetta armonia, alternando alla robustezza e austerità̀  del suo sapore, passaggi gustativi caldi e vellutati.

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