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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

Prezzo 12,40 €
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Marca: ISELDO MAULE

Iseldo Bianco Frizzante Ancestrale Col Fondo - Vini Iseldo Maule

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Colore giallo paglierino torbido con riflessi verdognoli, perlage sottile e persistente. Al naso presenta sentori floreali e fruttati, affiancati da note di agrumi, lievito e crosta di pane. In bocca è vivace, di discreto corpo, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e...

Prezzo 9,20 €
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Marca: CA' DEI CONTI

Garganega Veronese IGT "Giulietta" - Ca' dei Conti

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Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...

Prezzo 20,74 €
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Colli Tortonesi Rosso DOC "Falò di Ottobre" - Cascina I Carpini (cartone da 6 bottiglie)
  • Colli Tortonesi Rosso DOC "Falò di Ottobre" - Cascina I Carpini (cartone da 6 bottiglie)

Colli Tortonesi Rosso DOC "Falò di Ottobre" - Cascina I Carpini (cartone da 6 bottiglie)

Valutazione 

Vino color rosso rubino molto intenso con spiccati riflessi violacei tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso presenta sentori di frutta rossa, ciliegia, marasca, amarena, tamarindo, lamponi, piccoli frutti di bosco. Di buon corpo, grande struttura, tannino presente e molto ben levigato, fine e persistente allo stesso tempo

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Descrizione

“Un vino d’oro splendea nei bicchieri che ci inebriò l’amore, nei tuoi occhi neri, fuoco in una radura s’incendiò.” (A.Bertolucci)

Il Falò di Ottobre è un vino rosso che proviene da pochi filari di uva Merlot che solamente in alcune annate rarissime raggiungono il livello di maturazione ideale per dare origine a questo vino prodotto in quantità limitatissime. Le uve raccolte riescono a malapena a riempire solo un barile, praticamente un vino da garagista, e per cui non ci sono regole specifiche, ogni annata è diversa. Solo il vino nel suo intimo processo evolutivo mi suggerisce quando essere imbottigliato e quando essere messo in commercio. L’annata 2015 è stata rilasciata nella primavera 2020.

Degustando questo vino, i sentori tipici del varietale, ben presenti, si avvertono con decisione e al contempo l’esperienza si arricchisce percorrendo spazi sensoriali inconfondibili che svelano il territorio e la sua complessa matrice di suolo, clima, acqua e aria. Falò di Ottobre è per chi vuole qualcosa di sempre nuovo e difficilmente reperibile, prezioso. È il vino che mi piace portare con me quando ricevo un invito ad una serata speciale, dove si respira aria di romanticismo.

 

Gradazione: 14% Vol.

Bottiglie prodotte: 600

Vigna: Carlo Alberto

Varietà: Merlot

Altitudine: 370-380 mt

Esposizione: est, nordest

Allevamento: Guyot

Conduzione: Biologico Olistico

Vendemmia: Manuale in cassetta con selezione dei grappoli.

Vinificazione: Lunga macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Maturazione: In piccole vasche di acciaio per 6 mesi.

Elevazione: In botti di rovere francese di media tostatura e grana fine per 24 mesi. - Single barrel.

Affinamento: Minimo 24 mesi in bottiglia.

Aspetto visivo: Rosso rubino molto intenso con spiccati riflessi violacei, con l’invecchiamento tende al granato, brillante

Aspetto olfattivo: Frutta rossa, ciliegia, marasca, amarena, tamarindo, lamponi, piccoli frutti di bosco. Leggero pepe, chiodi di garofano, cuoio, caffè, liquirizia, note balsamiche

Aspetto gustativo: Buon corpo, grande struttura, tannino presente e molto ben levigato, fine e persistente allo stesso tempo

Abbinamenti gastronomici: Antipasti a base di salumi, primi piatti con sughi a base di carne, arrosti e piatti di piccola selvaggina, formaggi di media o più lunga stagionatura

Abbinamenti vegan: Pasta coi broccoli, pasticcio di patate e funghi, ratatouille, castagnaccio

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Piemonte
Provincia
Alessandria - AL
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Merlot 100%
Gradazione
14,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Colli Tortonesi Rosso
Temperatura di servizio
18/20°C
Abbinamenti
Antipasti di salumi stagionati, lasagne, fettuccine con ragù di carne, lepre in salmì, cinghiale in umido, risotto con gli asparagi, farinata di ceci, caponata, cioccolato amaro, cucina etnica
Bicchiere consigliato
Calice medio
Certificazione
Biologico
Certificazione
Vegan



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Indirizzo:
S.P. 105, 1
Pozzol Groppo, Alessandria 15050
Italy

Telefono:
0131-800117

Cascina i Carpini

Pozzol Groppo - Piemonte

Quando, alla fine del vecchio millennio, acquistai la Cascina I Carpini e tutti i suoi vigneti mi immaginai di produrre un vino che parlasse all'anima prima che al corpo, un vino che racchiudesse non solo profumi e aromi, ma che racchiudesse lo spirito stesso della vita. Oggi, dopo anni di lavoro amorevole e appassionato, condivido con voi la grande soddisfazione di proporre dei vini che rispondono a quella mia immaginazione.Cascina I Carpini ha ottenuto le certificazioni Green Care, VeganOK ed in corso di conversione per la Certificazione Europea Vino Biologico. REG CE 834/07 e EC 889/08.

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Colli Tortonesi Rosso DOC "Falò di Ottobre" - Cascina I Carpini (cartone da 6 bottiglie)

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