Marca: CA' DEI CONTI
Vino elegante e strutturato con profumi di frutta matura. In bocca è ricco e deciso adatto ai momenti conviviali.
Marca: CANTINE POVERO
Vino dal colore rosso porpora intenso. Profumo intenso, caratterizzato da sentori di confettura di mirtilli e ciliegia caramellata, viola e cardamomo. Sapore armonico, caldo e pieno.
Marca: CASALI AURELIA
Vino dal colore rosso rubino e con profumo di lampone. Caratteristico il gusto leggermente amabile.
Marca: CA' DEI CONTI
Vino di grande struttura ricco ed elegante. Il colore è rosso rubino violaceo con bouquet caldo ed intenso. Al naso spiccano profumi tipici di ciliegia, fragola, frutta secca, vaniglia, cacao e note speziate.
Marca: BONATESTA ROVERE
Vino dal colore rosso tenue e dal profumo delicatamente vinoso, con note di viola e piacevole caratteristico aroma di frutti rossi come la fragola e il lampone. Sapore amabile e gradevolmente dolce, di medio corpo, fruttato e vivace, con elegante ed armoniosa struttura.
Marca: ISELDO MAULE
Colore giallo paglierino torbido con riflessi verdognoli, perlage sottile e persistente. Al naso presenta sentori floreali e fruttati, affiancati da note di agrumi, lievito e crosta di pane. In bocca è vivace, di discreto corpo, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e...
Marca: CANTINE POVERO
Un blend seducente e armonico, nato dalle note fruttate del Barbera, l'eleganza e i profumi del Nebbiolo, e la forza voluttuosa del Syrah.
Riferimento: INS/BOTT6
Marca: CA ED CUREN
Vino bianco secco e fermo ottenuto con le uve Moscato bianco e Favorita. Vino molto aromatico fresco. Ideale a tavola come aperitivo antipasti primi leggeri e dolci a base d nocciola
Marca: CA' DEI CONTI
Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...
Marca: CANTINA IL PASSO
Vino dal colore rosso rubino che presenta un impatto olfattivo tipicamente minerale, vulcanico seguito poi da piccola frutta di rovo, viole in appassimento, sottobosco con bacche di ginepro, spezie dolci e composte sensazioni tostate. Pieno ed equilibrato all'assaggio con intatta freschezza e tannini intensi ma vellutati. Forte la spinta sapida che guida...
Marca: CASCINA I CARPINI
Vino dal colore rosso scuro, rubino molto intenso che con l’invecchiamento tende al granato. Al naso presenta sentori di frutta rossa, ciliegia, marasca, amarena, confettura, piccoli frutti di bosco, prugna. Leggero pepe, cuoio, caffè, liquirizia, sentori balsamici. Vino corposo di grande struttura, avvolgente, con lunga persistenza (in chiusura)
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Vino dal colore rosso rubino che presenta un impatto olfattivo tipicamente minerale, vulcanico seguito poi da piccola frutta di rovo, viole in appassimento, sottobosco con bacche di ginepro, spezie dolci e composte sensazioni tostate. Pieno ed equilibrato all'assaggio con intatta freschezza e tannini intensi ma vellutati. Forte la spinta sapida che guida il lungo finale ricco di echi fruttati e minerali.
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Vitigno: Aglianico del Vulture 100%
Tipologia del terreno: medio impasto
Vigneto: età 35 anni - superficie totale 4 ettari - vigneti ubicati ai piedi del Monte Vulture
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: da metà ottobre.
Vinificazione: classica vinificazione in rosso; raccolta manuale in cassette di plastica. Le uve vengono selezionate manualmente vanno direttamente nella pigiadiraspatrice dove vengono pigiadiraspati dolcemente. Non si utilizza nessun nastro vibrante al fine di evitare che i grappoli si rovinino. Il mosto con le bucce viene portato in tini di legno (Garbellotto), la fermentazione dura circa 15 gg a temperatura costante, circa 28°. Durante l’intera fase di fermentazione vengono eseguiti 3 rimontaggi giornalieri. Al termine della fermentazione, grazie alla pressatura, il vino, previo controllo analitico viene travasato in vasca d’acciaio dove riposerà per circa 2 mesi. Successivamente verrà messo in tonneaux nuovo dove svolgerà la fermentazione malolattica ed un successivo affinamento per circa 18 mesi in legno. Successivamente si procede alle operazioni di lavorazioni di pre-imbottigliamento.
Affinamento: 18 mesi in tonneau e 6 in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino, impatto olfattivo tipicamente minerale, vulcanico seguito poi da piccola frutta di rovo, viole in appassimento, sottobosco con bacche di ginepro, spezie dolci e composte sensazioni tostate. Pieno ed equilibrato all'assaggio con intatta freschezza e tannini intensi ma vellutati. Forte la spinta sapida che guida il lungo finale ricco di echi fruttati e minerali.
Grado alcolico: 14% Vol.
Acidità totale: 5,80 g./l.
pH: 3,35
Temperatura di servizio: 18°C
Bicchiere di servizio consigliato: calice per vino rosso in modo da esaltarne tutti i profumi
Abbinamenti gastronomici: abbinamento classico con sughi e carni, da provare con cosciotto d'agnello lucano su letto di peperoni e pomodori secchi
RICONOSCIMENTI
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Indirizzo: Via Vecchia Nazionale, 17 Barile, Potenza 85022 Italy Telefono: 347-5242706
Risalente agli inizi del ‘800, l’Azienda Agricola Grimolizzi, dopo aver acquistato una vigna trentennale di uva Aglianico del Vulture, nel 2012 acquista anche una cantina scavata in grotta naturale di tufo. Questo implica la decisione di non voler vendere il prodotto ricavato dalla vigna, ma bensì di trasformarlo. La scelta di intraprendere questo cammino, deriva dalla passione per le cose sane e dalla voglia di trasmettere la genuinità in prodotti di qualità. L’Azienda Il Passo (così chiamata in quanto il primo terreno che si incontra quando si arriva all’azienda è un oliveto che si chiama Il Passo, dal quale si estende tutta l’azienda verso la collina… ecco il motivo per il quale l’azienda si chiama “Il Passo”, perché è il luogo di partenza) decide di improntare la produzione con un vino che racchiuda il connubio tra tradizione, passione e qualità. Da questo mix nasce “Alberi in Piano” sotto indicazione dell’enologo di fiducia il Dottor Fabio Mecca, originario di Barile (Pz) e consulente di successo di molte aziende vinicole del centro Sud Italia. Il nome del vino prende spunto dalle origini dell’Azienda, quando il fondatore Francesco Grimolizzi decise di comprare la masseria che era ed è tutt’ora soprannominata “Contrada Alberi in Piano”. Il vino prodotto è un Aglianico del Vulture DOC che per scelta aziendale è un monoprodotto realizzato da monovitigno, il tutto per garantire sempre di più la qualità del marchio Made in Italy. La particolarità di “Alberi in Piano” risiede nel rispettare a pieno la tradizione per la vinificazione dell’Aglianico del Vulture che è un vino DOC del vitigno Aglianico 100%, la cui produzione è consentita nella zona del Vulture, in provincia di Potenza (Basilicata). È annoverato tra i più grandi vini rossi d'Italia e ogni singolo passaggio viene seguito rigorosamente dalla vendemmia al prodotto finito. Visita il nostro sito : www.cantinailpasso.com
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Marca: CA' DEI CONTI
Vino elegante e strutturato con profumi di frutta matura. In bocca è ricco e deciso adatto ai momenti conviviali.
Marca: VINICIO BRONZO
Vino dal colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Al naso si presenta con un bouquet molto complesso e intenso, notevoli sono i sentori di frutti di bosco, mora e mirtilli. Al palato risulta molto complesso con una grande aromaticità che riprende i sentori di frutti di bosco già percepiti all'olfatto, una grande struttura e una buona presenza di...
Marca: FRATELLI CARAFOLI
Consacrato e riconosciuto ai più alti livelli, questo Sorbara in purezza è un piccolo capolavoro della tipologia. Selezionato dalle migliori uve di proprietà, è vino di punta dell'azienda. Un Sorbara frizzante, secco, dal bouquet caratteristico con sentori di violette di campo. Colore rosso rubino chiaro e limpido. Al palato è di sapore secco con una...
Marca: CANTINE POVERO
Vino dal colore rosso rubino con riflessi granata, il profumo evolve dalla violetta e dalla rosa appassita al “goudron”. Il sapore è asciutto, caldo e pieno.
Marca: THE VINUM
Il naso è sensuale nella sua complessità, con aromi di frutti di bosco, amarena, liquirizia, note minerali e profumi di caffè. Il sapore è persistente, intenso e complesso con fini tannini e una buona acidità; struttura robusta, ricca di frutta matura.
Marca: CARUS VINI
È un Merlot 100% in purezza affinato in barrique di rovere di Allier. È rosso rubino intenso con un naso di amarena, lampone e prugna che si fondono perfettamente con sentore di tabacco, vaniglia e moka. Dalla grande struttura ben bilanciata con i tannini morbidi e vellutati che lasciano il palato con un finale morbido.
Marca: FONTECHIARA
Vino molto longevo di colore rosso rubino tendente al granato con sfumature aranciate.Il profumo è molto intenso ed elegante, con sentori di prugna e viola, speziato con riconoscimenti di sottobosco e funghi, etereo, arricchito da note di goudron dopo l'invecchiamento.Vino importante ed austero che all'esame gustativo esprime un sapore pieno, caldo,...
Marca: TRINCHERO
Vino rosso dal profumo ricco, fruttato, netto, caratteristico. Al gusto si presenta sufficientemente morbido e armonico, non eccessivamente importante, bensì fresco e solleticante.
Marca: CARUS VINI
Si tratta di un Cabernet Sauvignon 100% affinato in barrique di rovere di Allier. È un vino corposo di rosso intenso con riflessi violacei, con sentori di frutti di bosco maturi e note di grafite, vaniglia, tabacco e cacao. E ‘armonico ed elegante con tannini marcati che conferiscono al palato sensazioni uniche.
Marca: CANTINE SANT'AGATA
Marca: LA PALAZZETTA
Vino dal colore rosso rubino tendente al granato e dal profumo coinvolgente, con prevalenza delle note terziarie declinate sul cioccolato e tabacco, con toni balsamici e accenni eterei. Corpo pieno e robusto, con tannini di grande importanza, ottima freschezza, carattere suadente ed elegante di estrema longevità.
Marca: LUZI DONADEI FABIANI
In questo Dolcetto troverete evidenti tracce di tartrati, naturale sedimento del vino che matura tranquillo senza sbalzi termici in cantine secolari. Il colore rosso rubino tendente al violaceo e il gusto sincero ne fanno un vino per molte occasioni. Dolcetto strutturato difficile da confondere con vini di più facile beva.
Marca: LE CRETE
Vino rosso prodotto in purezza da uve Foglia Tonda, coltivate nel cuore delle Crete Senesi
Vino dal colore rosso rubino che presenta un impatto olfattivo tipicamente minerale, vulcanico seguito poi da piccola frutta di rovo, viole in appassimento, sottobosco con bacche di ginepro, spezie dolci e composte sensazioni tostate. Pieno ed equilibrato all'assaggio con intatta freschezza e tannini intensi ma vellutati. Forte la spinta sapida che guida il lungo finale ricco di echi fruttati e minerali.
