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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "Il Cavaliere" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...

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Faro DOC "Oblì" - Tenuta Enza La Fauci
  • Faro DOC "Oblì" - Tenuta Enza La Fauci

Faro DOC "Oblì" - Tenuta Enza La Fauci

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Descrizione

Nome del vino: Oblì

Classificazione: Faro – denominazione di origine controllata

Regione di produzione: Sicilia

Vigneto: C.da Mezzana – Messina

Tipologia del terreno: argilloso calcareo con presenza di mica dorata

Uve selezionate: Nerello Mascalese 60% - Nerello Cappuccio 15% - Nocera 15% - Nero D’Avola 10%

Sistema di allevamento: Cordon Royat

Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro

Vendemmie: varietali separate effettuate tra la fine di agosto e la metà di ottobre

Raccolta delle uve: manuale in cassette da 10 kg. cadauna

Vinificazione: le uve vengono vinificate singolarmente con macerazione del mosto in presenza delle bucce per 10 giorni, senza lieviti aggiunti e con impiego di solfiti ridotto al minimo

Maturazione: in barriques usate per 18 mesi

Affinamento: in bottiglia per 6/9 mesi

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei e rosso granato
  • Odore: etereo, floreale, intenso, ampio con sfumature di prugna, more, spezie e legno nobile
  • Sapore: ben strutturato ed armonico, persistente al gusto, leggermente sapido, giustamente tannico

Temperatura di servizio: 18°C

Bicchiere di servizio: ampi calici da vino rosso di corpo

Modo di conservazione: tenere la bottiglia in posizione orizzontale ed in ambiente ben fresco a temperatura costante non superiore ai 18° C

Abbinamenti: con carni rosse o bianche. Ottimo su preparazioni a base di pesce, quali ghiotta di pesce spada, zuppa di pesce, cernia al forno. Ben si abbina alle degustazioni di formaggi di media stagionatura e di salumi.

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Sicilia
Provincia
Messina - ME
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Nerello Mascalese 60% - Nerello Cappuccio 15% - Nocera 15% - Nero D’Avola 10%
Gradazione
14,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Faro
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Carni rosse o bianche, piatti a base di pesce (ghiotta di pesce spada, zuppa di pesce, cernia al forno), degustazioni di formaggi di media stagionatura e di salumi
Bicchiere consigliato
Ampi calici da vino rosso di corpo



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Indirizzo:
Via Siracusano n. 116- compl. Mare Domus - 98040 Venetico (Me)
Vigneto e Cantina in SS 113 Km 18,5 Mezzana Contrada Piano Forno Messina
Messina, Messina 98161
Italy

Telefono:
3476854318

Il percorso di avvicinamento al vino di Enza, Donna del Vino in Sicilia inizia nel 2003 quando decide di compiere il grande passo, impiantando un piccolo vigneto su un terreno di famiglia , ed iniziando la sua avventura . Decide di dedicarsi a vitigni autoctoni del suo territorio :  con impegno, cuore e passione si dedica alla coltivazione di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e Nero D’Avola tra i rossi, Grecanico dell’Etna e Zibibbo “ Du Faru” tra i bianchi.

Punta tutto sulla DOC Faro,  una delle più antiche  ma anche la più piccola della Sicilia e dopo anni nasce “ il mio amato Obli’ “ come lei ama definire il suo vino .  Il vigneto di Enza, piccolo gioiello con metodo tradizionale , si trova  in contrada Mezzana, a Messina, ad un tiro di schioppo dal Capo Peloro, dove la leggenda racconta  che Ulisse si fece legare all’albero maestro della sua barca per non soccombere al malefico canto stregato delle sirene: da qui il logo aziendale.

La passione di Enza si concretizza nel rispetto della vite, del terroir e del prodotto finale. Il suo vino che, come lei ricorda sempre, “non è né biologico né biodinamico ma semplicemente naturale”. “Il nostro è un metodo di coltivazione lontano dagli schemi e dalle etichette – racconta “ perché non amo tutto ciò che non sia  assolutamente essenziale”.

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