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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...

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Spumante Brut Metodo Martinotti "Le Jeune" - Terrabianca
  • Spumante Brut Metodo Martinotti "Le Jeune" - Terrabianca

Spumante Brut VSQ Metodo Martinotti "Le Jeune" - Terrabianca

TERRABIANCA
Valutazione 

Le Jeune è la prima bollicina nata in casa Terrabianca. Un vino fresco, armonico e molto facile da bere e da apprezzare. La presa di spuma in vasca con 6 mesi di affinamento donano a questo vino una particolare freschezza, con un bouquet agrumato dove spiccano le note di lime. Per la preparazione del vino base, vengo utilizzati i vigneti posti a nord, per preservare la freschezza e i sentori caratteristici del vino finale.

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Descrizione

Le Jeune è la prima bollicina nata in casa Terrabianca. Un vino fresco, armonico e molto facile da bere e da apprezzare. La presa di spuma in vasca con 6 mesi di affinamento donano a questo vino una particolare freschezza, con un bouquet agrumato dove spiccano le note di lime. Per la preparazione del vino base, vengo utilizzati i vigneti posti a nord, per preservare la freschezza e i sentori caratteristici del vino finale.

Comune di produzione: Mango

Età media del vigneto: 20 anni

Forma di allevamento: Guyot

Giacitura: collina a struttura calcareo-sabbiosa

Esposizione: nord

Altitudine: 550 mt. s.l.m.

Pendenza: 30%

Densità: 5700 piante/ha.

Resa per ettaro: 90 q.li

Vendemmia: manuale

Vinificazione: pressatura soffice per aumentare la finezza del perlage finale; prima fermentazione in vasche termocondizionate alla temperatura di 15 °C; presa di spuma in autoclave a 14 °C con 6 bar di sovrappressione, e successivo affinamento per circa 6 mesi sui lieviti.

Abbinamenti gastronomici: vino da aperitivo per eccellenza, ma accompagna anche bene antipasti e primi

Temperatura di servizio: 8/12°C

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Spumante metodo Martinotti / Charmat
Tipologia spumante
Brut
Regione
Piemonte
Provincia
Cuneo - CN
Disciplinare
V.S.Q.
Vitigno
Chardonnay 100%
Gradazione
12,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Temperatura di servizio
8/12°C
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti, primi piatti
Bicchiere consigliato
Flûte / calice ampio



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Indirizzo:
Localita Terrabianca, 41
localita Terrabianca 41
Mango, Cuneo 12056
Italy

Telefono:
3312108360

La famiglia Alpiste da generazioni è impegnata nella conduzione dei vigneti, dai quali nascono  dopo accurato lavoro e selezione, vini particolari e di grande struttura. L’azienda ad oggi ha 15 ettari di vigneto  con una produzione di circa 60000 bottiglie annue.
La qualità delle etichette proposte ha origine da un’attenta cura dei vigneti fin dai primi lavori  che si eseguono a fine inverno e proseguono con attenti diradamenti in vigna, che condurranno a una migliore qualità in vendemmia.

L’azienda oltre a rispettare il metodo di coltivazione tradizionale impiega le uve ottenute dai migliori appezzamenti;  è molto attenta ad una gestione sostenibile della vigna curando in modo particolare i vecchi vigneti e ricorrendo a trattamenti solo nei momenti di estrema necessità ma sempre con l’uso di principi a basso impatto.
I fratelli Giorgio e Luigi, oggi aiutati dai giovani Federico e Andrea, producono oltre al Moscato d’Asti, che costituisce la voce più importante dell’intera gamma, anche il Passito di Moscato, il Dolcetto d’Alba, il Langhe Sauvignon e il Langhe Favorita e una Bollicina Vsq Metodo Martinotti, in lavorazione abbiamo anche un metodo classico (alta Langa ) che sarà in commercio tra tre anni

Recensioni

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Spumante Brut VSQ Metodo Martinotti "Le Jeune" - Terrabianca

Spumante Brut VSQ Metodo Martinotti "Le Jeune" - Terrabianca

Le Jeune è la prima bollicina nata in casa Terrabianca. Un vino fresco, armonico e molto facile da bere e da apprezzare. La presa di spuma in vasca con 6 mesi di affinamento donano a questo vino una particolare freschezza, con un bouquet agrumato dove spiccano le note di lime. Per la preparazione del vino base, vengo utilizzati i vigneti posti a nord, per preservare la freschezza e i sentori caratteristici del vino finale.

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