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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

Prezzo 17,00 €
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Marca: RUJ Vini veri del Carso

Liquore di Terrano "Ruj" - Ruj Vini

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Liquore ottenuto dal vino Terrano aromatizzato con vaniglia, spezie naturali e agrumi. Colore rosso scuro con sfumature intense di violetta ed un sapore pieno e fruttato, con un aroma di arancia, limone, cannella, chiodi di garofano e vaniglia.

Prezzo 12,90 €
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Marca: VIGNA DEGLI ESTENSI

Lacrima di Morro d'Alba DOC "Piramo" - Vigna degli Estensi

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Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Esaltante intensità di profumi primari del vitigno con sentori di rosa, violetta, ciliegia, mirto e frutti di bosco. Al palato si presenta secco dotato di grande equilibrio e netta persistenza. La grande morbidezza, equilibrata da un'ottima spalla acida, determina una piacevole avvolgenza del palato.

Prezzo 11,00 €
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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "Il Cavaliere" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...

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Rosso di Montalcino DOC - La Palazzetta di Luca e Flavio Fanti
  • Rosso di Montalcino DOC - La Palazzetta di Luca e Flavio Fanti

Rosso di Montalcino DOC - La Palazzetta di Luca e Flavio Fanti

Valutazione 

Colore rosso rubino intenso tendenzialmente granato. Più giovane e meno impegnativo del Brunello, dal sapore fruttato, come la ciliegia, ricco e profondo in bocca e un tannino di apprezzabile tessitura.

20,00 €
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Descrizione

Prodotto anch'esso da uve 100% Sangiovesi che presentano un grappolo spargolo in quanto hanno una maggiore maturazione fenolica nonché grado zuccherino. Dopo la raccolta manuale le uve vengono portate alla cantina dove la pigiadiraspatrice convoglia il mosto nelle botti in acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica e dopo la svinatura avviene la fermentazione malolattica. L'invecchiamento avviene solo in botti di rovere dalla capienza di 5 hl.

 

Zona di produzione: Castelnuovo dell'Abate, Montalcino SI

Altitudine: 350-380 mt. s.l.m.

Tipo di terreno: medio impasto, tendenzialmente sassoso

Sistema di allevamento: cordone speronato semplice

Varietà di uva: sangiovese

Raccolta: manuale, da vigneti più giovani rispetto a quelli del Brunello

Resa per ettaro: 6500-7000 kg

Fermentazione alcolica: 15-20 giorni circa

Fermentazione malolattica: 30 giorni circa

Invecchiamento: circa 13 mesi

Legni: tonneau da 5 hl e botti fino a massimo 20 hl, di rovere francese

Colore: rosso rubino intenso tendenzialmente granato

Carattere: più giovane e meno impegnativo del Brunello, dal sapore fruttato, come la ciliegia, ricco e profondo in bocca e un tannino di apprezzabile tessitura

Temperatura ottimale: 14-16°C

Abbinamenti gastronomici: carni rosse, selvaggina, salumi e formaggio, ma anche carni bianche e pesce arrosto

Conservazione: 15-20 anni in locali idonei

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Toscana
Provincia
Siena - SI
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Sangiovese 100%
Gradazione
15,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Rosso di Montalcino
Temperatura di servizio
14/16°C
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, salumi, formaggio, carni bianche, pesce arrosto



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Indirizzo:
PODERE LA PALAZZETTA 1/P
MONTALCINO, Siena 53024
Italy

Telefono:
0577.835531

La Palazzetta, da generazioni della famiglia Fanti, è situata a Castelnuovo dell'Abate, 8 km da Montalcino, sulla collina che domina la valle della badia di S.Antimo. I suoi 20 ettari di vigneti e 3.000 piante di olivo sono coltivati in maniera biologica esclusivamente con rame e zolfo, in sinergia con le alghe marine, che permettono di incrementare naturalmente le difese contro le malattie, ma anche un miglior assorbimento degli elementi e una minor utilizzo di Rame e zolfo.

L'attenzione e cura meticolosa, in maniera diretta, di tutte le lavorazioni, sono frutto di un educazione familiare di amore e rispetto per l'ambiente, divenendo una filosofia di vita. Grazie al nostro impegno abbiamo ottenuto il premio "Ecofrendly 2016"

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Rosso di Montalcino DOC - La Palazzetta di Luca e Flavio Fanti

Rosso di Montalcino DOC - La Palazzetta di Luca e Flavio Fanti

Colore rosso rubino intenso tendenzialmente granato. Più giovane e meno impegnativo del Brunello, dal sapore fruttato, come la ciliegia, ricco e profondo in bocca e un tannino di apprezzabile tessitura.

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