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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

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Barbera d'Alba Superiore DOC "Garavagna" - Cantine Povero
  • Barbera d'Alba Superiore DOC "Garavagna" - Cantine Povero

Barbera d'Alba Superiore DOC "Garavagna" - Cantine Povero

Valutazione 

Vino dal colore rosso rubino intenso, il profumo è particolarmente vinoso, ampio e persistente. Il sapore è asciutto, caldo e pieno. Si coglie su tutto la pesca, ma anche la liquirizia e le spezie.

9,80 €
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Quantità

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Descrizione

Il Barbera d’Alba richiede una particolare attenzione sia nella fase di maturazione, sia in quella di vinificazione. Per questo l’Azienda Fratelli Povero utilizza soltanto l’uva del proprio Vigneto “Garavagna”. Ottenuto un prodotto che conserva bene le sue caratteristiche peculiari, esso viene affidato alle botti di legno, affinché acquisti il suo definitivo profilo organolettico. Il Barbera d’Alba si presenta di colore rosso rubino intenso, il profumo è particolarmente vinoso, ampio e persistente. Il sapore è asciutto, caldo e pieno. Si coglie su tutto la pesca, ma anche la liquirizia e le spezie. La temperatura ideale è intorno ai 18°; va servito, di rigore, con gli arrosti e si accompagna bene, tra l’altro, con la selvaggina e i formaggi stagionati.ti a linee di etichettatura e/o incollaggio (brevetto Vijuk).

 

VITIGNO: Barbera

 

VIGNETI

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot

Resa per ettaro: 7000 kg

Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree

Vendemmia: manuale

 

VINIFICAZIONE

Contenitori di fermentazione: vasche acciaio inox termocondizionate

Temperatura di fermentazione: 28/30°C 

Durata di fermentazione: 12/15 giorni. Fermentazione malolattica a 20°C

Affinamento: 12 mesi, 50% in barrique e 50% in botte di rovere

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino con riflessi granata

Profumo: vinoso ampio, persistente, sentori di pesca, liquirizia, spezie

Sapore: asciutto, caldo e pieno

 

Temperatura di servizio: 18/20°C

Abbinamenti: arrosti, selvaggina, formaggi stagionati

Gradazione Alcolica: 14% vol

Durata: ottimo nei 4 anni successivi alla vendemmia

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Piemonte
Provincia
Asti - AT
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Barbera 100%
Gradazione
14,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Barbera d'Alba Superiore
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
A tutto pasto, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati



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Indirizzo:
Via Mattutina, 6
Via Mattutina 6
Cisterna d'Asti, Asti 14010
Italy

Telefono:
0141979258

Dal 1837 noi della famiglia Povero ci impegniamo ad esprime al meglio il terroir dei nostri 50 ettari di vigneti.  Ci troviamo a Cisterna d’Asti, un affascinante paese nel cuore del Piemonte, dove si incontrano Roero, Monferrato, e Langhe. Unendo le tradizioni tramandatesi dai nostri antenati alle innovazioni del presente, pratichiamo un’agricoltura biologica, rispettando la nostra terra e promuovendo la biodiversità del territorio.

Recensioni

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Barbera d'Alba Superiore DOC "Garavagna" - Cantine Povero

Barbera d'Alba Superiore DOC "Garavagna" - Cantine Povero

Vino dal colore rosso rubino intenso, il profumo è particolarmente vinoso, ampio e persistente. Il sapore è asciutto, caldo e pieno. Si coglie su tutto la pesca, ma anche la liquirizia e le spezie.

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