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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "Il Cavaliere" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...

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Merlot Veneto IGT Linea Redentore (senza solfiti aggiunti) - De Stefani
  • Merlot Veneto IGT Linea Redentore (senza solfiti aggiunti) - De Stefani

Merlot Trevenezie IGT Linea Redentore (senza solfiti aggiunti) - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

DE STEFANI
Valutazione 

REDENTORE Merlot presenta degli intensi sentori di lampone, viola e ciliegia. Grazie alla sua irresistibile morbidezza è ideale con carni in umido, arrosto di manzo, maiale e formaggi stagionati. Si consiglia di servire a 16-18°C.

72,00 €

(12,00 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Merlot Redentore è un omaggio ad una delle festività più sinceramente sentite dai veneziani. La “Festa del Redentore” viene festeggiata oggi con un fantasmagorico spettacolo pirotecnico notturno e sontuose cene in barca nel bacino di San Marco e nel Canale della Giudecca ogni terzo sabato del mese di luglio. Merlot Redentore presenta degli intensi sentori di lampone, viola e ciliegia. Grazie alla sua irresistibile morbidezza è ideale con carni in umido, arrosti di manzo, maiale e formaggi stagionati. Si consiglia di servire a 16-18°C.

Naturalità: principi biologici e vegani, senza solfiti aggiunti

Denominazione vino: Merlot Veneto IGT

Uve: 100% Merlot

Zona di produzione: nord-est di Italia.

Terreno: alluvionale ricco di argilla.

Clima: mite, con piovosità scarsa e temperature estive che favoriscono una eccellente maturazione delle uve.

Densità degli impianti e forma di allevamento: 4.000-8.400 viti/ha allevate a Guyot

Gestione del vigneto: al fine di permettere un'ottimale maturazione dell'uva, oltre alle normali pratiche colturali, vengono eseguite delle attente cimature dei germogli e delle oculate defogliazioni. Inoltre, la produzione viene mantenuta molto bassa per avere delle uve ricche di profumi e aromi.

Vendemmia: fine di settembre, con una spinta maturità delle uve, permettendo di raggiungere un elevato patrimonio colorante ed aromatico delle bacche e di ottenere tannini morbidi.

Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione in speciali vinificatori alla temperatura di 25-28°C per 10-15 giorni, con frequenti rimontaggi. Dopo tale periodo si effettua la svinatura e la fermentazione alcolica, svolta esclusivamente con lieviti indigeni a temperatura controllata, termina in serbatoi in acciaio inox. Il vino matura in barrique per alcuni mesi sui propri lieviti dopo la fermentazione malo-lattica.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino, presenta intensi sentori di lampone, viole e ciliegia. Irresistibilmente morbido e rotondo, con il giusto livello di tannini vellutati e piacevoli.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti gastronomici: ideale con carni in umido, arrosto di manzo, maiale e formaggi stagionati.

Conservazione: in luogo fresco, buio e in posizione orizzontale. La sua struttura e completezza gli permettono di migliorare durante la maturazione in bottiglia, che può protrarsi fino a 15 anni, raggiungendo il suo picco qualitativo dopo 10 anni dalla vendemmia.

Alcol: 12,5-13,5% vol. (a seconda dell’annata) 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Veneto
Provincia
Venezia - VE
Disciplinare
I.G.T.
Vitigno
Merlot 100%
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Merlot Trevenezie
Temperatura di servizio
16/18°C
Abbinamenti
Carni in umido, arrosto di manzo, maiale, formaggi stagionati



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Indirizzo:
Via Cadorna, 92
Fossalta di Piave, Venezia 30020
Italy

Telefono:
0421-67502

La famiglia De Stefani è originaria di Refrontolo, un paesino collinare del Veneto in Italia, come risulta da documenti ufficiali del 1624.

Nella seconda metà del 1800 Valeriano De Stefani, il fondatore, individuò i terreni migliori dove produrre vini con spiccata personalità nel podere Colvendrame a Refrontolo, sulle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, a nord di Venezia.

Suo figlio Valeriano, seconda generazione, ispirato dalla pignola moglie Angelina, diede inizio alla tradizione a cui i De Stefani hanno aderito da sempre: totale dedizione ad una qualità senza compromessi.

Tiziano, terza generazione, si spinse nella valle del Piave individuando nei poderi Le Ronche a Fossalta di Piave e Pra' Longo a Monastier di Treviso, entrambi a nord-est di Venezia e situati vicino al mare Adriatico e alle montagne Dolomiti, dei terreni altamente vocati composti da “caranto”: un misto di argilla bianca e minerali delle Dolomiti. Rispettando le antiche tradizioni di famiglia, apportò importanti innovazioni qualitative nella gestione dei vigneti e nella vinificazione.

Oggi Alessandro De Stefani, quarta generazione, produce vini seconda una filosofia molto naturale, da vigne vecchie ad altissima densità. Valorizzando i vitigni autoctoni, ha sviluppato una distribuzione mondiale, con una produzione limitata a 400.000 bottiglie annue prodotte da 60 ettari di vigneto e con vini segnalati nelle più importanti Guide.

Tiziano ed Alessandro, che è ora affiancato anche dalla moglie Chiara, sono tuttora gli enologi dell’azienda De Stefani e firmano ogni singola bottiglia che esce dalla loro cantina. 

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Merlot Trevenezie IGT Linea Redentore (senza solfiti aggiunti) - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

Merlot Trevenezie IGT Linea Redentore (senza solfiti aggiunti) - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

REDENTORE Merlot presenta degli intensi sentori di lampone, viola e ciliegia. Grazie alla sua irresistibile morbidezza è ideale con carni in umido, arrosto di manzo, maiale e formaggi stagionati. Si consiglia di servire a 16-18°C.

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