Marca: CA' DEI CONTI
Vino elegante e strutturato con profumi di frutta matura. In bocca è ricco e deciso adatto ai momenti conviviali.
Marca: VIGNETO FAVERZANI
Vino vigoroso e strutturato, dal colore rosso rubino con riflessi porpora, presenta un profumo intenso e piacevole con sentori di mora e marasca. È un vino di buona struttura, vinoso, armonico, caldo e profumato. La sua tranquillità ne esalta il sapore secco, sapido e pieno.
Marca: CANTINE POVERO
Vino dal colore rosso porpora intenso. Profumo intenso, caratterizzato da sentori di confettura di mirtilli e ciliegia caramellata, viola e cardamomo. Sapore armonico, caldo e pieno.
Marca: REGUTA
Colore rosso granato, dal profumo ampio, intenso e persistente, fine con sentori di marasca e noce moscata. Vino di grande struttura, risulta vellutato e avvolgente.
Marca: CASALI AURELIA
Vino dal colore rosso rubino intenso quando giovane, con l’invecchiamento tende al granato. Profumo intenso, erbaceo e robustamente generoso
Marca: CASALI AURELIA
Vino dal colore rosso rubino e con profumo di lampone. Caratteristico il gusto leggermente amabile.
Marca: BONATESTA ROVERE
Vino dal colore rosso tenue e dal profumo delicatamente vinoso, con note di viola e piacevole caratteristico aroma di frutti rossi come la fragola e il lampone. Sapore amabile e gradevolmente dolce, di medio corpo, fruttato e vivace, con elegante ed armoniosa struttura.
Marca: CANTINE SANT'AGATA
Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...
Marca: CA' DEI CONTI
Vino di grande struttura ricco ed elegante. Il colore è rosso rubino violaceo con bouquet caldo ed intenso. Al naso spiccano profumi tipici di ciliegia, fragola, frutta secca, vaniglia, cacao e note speziate.
Marca: CANTINE SANT'AGATA
Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...
Marca: KOVAC - RUJ Vini veri del Carso
Liquore ottenuto dal vino Terrano aromatizzato con vaniglia, spezie naturali e agrumi. Colore rosso scuro con sfumature intense di violetta ed un sapore pieno e fruttato, con un aroma di arancia, limone, cannella, chiodi di garofano e vaniglia.
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Grappa invecchiata in legno.
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Metodo di distillazione: disalcolazione in correnti di vapore delle vinacce in alambicco discontinuo a calderine in rame e successiva rettifica delle flemme alcoliche in una caldaia a bagnomaria sottovuoto
Gradazione: 42% Vol.
Degustazione: dal colore cristallino e ambrato, rivela al naso un profumo intenso con tipici ed evidenti sentori floreali e fruttati. Morbida e strutturata, in bocca si percepisce le note fruttate accompagnate dalle speziature provenienti dalla sosta in legno.
Temperatura di servizio: 10/14°C
Abbinamenti gastronomici: cioccolato fondente, a fine pasto come digestivo
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Indirizzo: Loc. Casa al Vento Gaiole in Chianti, Siena 53013 Italy Telefono: 0577.749068 La famiglia Gioffreda sin dal 1990 ha profuso energie e passione per ridar lustro all’ antico Borgo medievale Casa al Vento nel territorio di Gaiole in Chianti (Siena). In anni più recenti si è concretizzata un’altra sfida con lo sviluppo della azienda vitivinicola costituita da circa 15 ettari investiti prevalentemente a vigneto ed oliveto, dove sono stati realizzati nuovi impianti di Sangiovese e Merlot. La grande attenzione riposta in pratiche agronomiche naturali poco invasive, ha indotto ad intraprendere il difficile cammino della certificazione biologica. Tutte le operazioni sono mirate a salvaguardare la qualità del prodotto, dal diradamento dei grappoli in campo alla cernita e selezione degli acini nell'apposito tavolo di cernita. La cantina è un autentico gioiello di architettura rurale, incastonata all’interno di un colle nel pieno rispetto del paesaggio. Il cuore della cantina è la sala di fermentazione costituita da tini in acciaio inox e botti di rovere per una capacità di circa 400 Hl. con controllo di temperatura computerizzato; la barriccaia con soffitto a volta ospita 40 barriques di rovere francese per l’invecchiamento, delle botti grandi da 27 hl. e 4 botti da 7,50 hl. La produzione di vino si aggira sulle 30.000 bottiglie all'anno, di cui la maggior parte destinate a Chianti Classico dove vanno segnalate il Chianti Classico ARIA prodotto con 100% sangiovese e maturato 12 mesi in legno a cui seguono 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Il vino risulta subito apprezzabile, morbido ed elegante nonostante si avverta in bocca tutta la longevità del sangiovese. Il Chianti Classico Riserva FOHO, anche’esso 100% Sangiovese, viene affinato invece 12 mesi in barriques a cui seguono 6 mesi di affinamento in botte grande. Potrete osservare un bel colore rosso rubino intenso con nuance granate sull'unghia, profumi importanti con note speziate di legno (cacao e noce moscata) e solo successivamente il tipico sentore floreale di violetta. Al palato morbido, elegante, caldo, di prolungata persistenza. Segue il Gaiolè I.G.T. Toscana Rosso con uvaggio di Sangiovese. La maturazione è parte in acciaio e parte in barriques seguita da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia. Alla degustazione noterete un acceso colore rosso rubino, che rivela al naso un bouquet intenso e persistente in cui il fruttato prevarica le note speziate di liquirizia e pepe. Vino giovane, secco, asciutto, dal tannino vellutato e di buona persistenza. FATA, il nostro IGT di punta, è prodotto con 100% merlot solo nelle annate migliori e affina dai 12 ai 18 mesi in legno di rovere francese di alta qualità. Vengono prodotte solamente 300 bott. in serie numerata, ovvero il quantitativo di una sola barrique. www.casaalventowinery.com www.borgocasaalvento.com |
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Marca: REGUTA
Vino dal colore rosso rubino e dal profumo complesso, di impatto con sentori di frutta rossa quali mora e lampone e note erbacee di spezie in genere. Di buona struttura, caldo e tannico.
Marca: FILODIVINO SAF SRL
Vino dal colore è rosso intenso tempestato di sfumature violacee, al naso suggerisce note di violetta e rosa canina accompagnate da ribes, more e mirtilli. In bocca la sensazione è avvolgente, addolcita da sentori di frutta di bosco, fragoline selvatiche e rovo. Di buona struttura, con tannini morbidi e fini.
Marca: CANTINE BENVENUTO
Marca: REGUTA
Vino dal colore giallo paglierino con profumo delicato e ben espresso, con sentori di fiori di campo, erbe aromatiche e pompelmo. Al palato si riscontra la sua gradevole e fine acidità con una corposità fresca ed elegante.
Marca: LA CANTINA DI ANDRIA
Vino rosato ottenuto dalla fermentazione alcolica di due vitigni autoctoni quali Bombino nero & Nero di Troia. Di colore rosé brillante, con profonde sfumature corallo, di sapore armonioso, aromi di bacche e note floreali. Versatile, è eccellente a tutto pasto.
Marca: PIERINO VELLANO
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso si presenta fruttato con sentori di ciliegia e amarena, frutti di bosco e note speziate. Gusto corposo, elegante, persistente al palato con un finale fresco e asciutto.
Marca: DE STEFANI
È ottenuto dal vigneto “Kreda” nel podere “Le Ronche”. La parola “kreda” è un termine dialettale veneto che significa argilla, elemento principale dei terreni dove crescono queste viti. L'argilla cede lentamente e in modo costante gli elementi nutritivi e l'acqua alle viti, donando loro un naturale equilibrio.
Marca: DE STEFANI
Il Prosecco “col fondo” è la versione più originale e tradizionale del Prosecco. La vinificazione avviene senza solfiti aggiunti e diventa frizzante per fermentazione naturale in bottiglia e si presenta “col fondo”, cioè con il sedimento rappresentato dai lieviti naturali del vino, che gli donano dei fragranti sentori di crosta di pane. Al servizio può...
Marca: RECHSTEINER
Colore giallo paglierino con tonalità verdoline, è un vino fresco, vivace e fruttato con note di mela e di pesca.
Marca: COSTANTINO WINES
Giallo paglierino dorato, dai tenui riflessi verdognoli. Profumo delicato, floreale con note di frutta e vaniglia. Al palato è pieno persistente e piacevolmente fresco.
Riferimento: CH16
Marca: CA ED CUREN
Piemonte Chardonnay vino dal colore giallo paglierino fresco morbido con buoni sentori di frutta e fiori. Ideale come aperitivo, pesci, crostacei, primi, leggeri e carni bianche
Marca: ENRICO CROLA
Di colore rosso rubino con riflessi appena granati, al naso si presenta intenso, ovvero con un patrimonio olfattivo eccezionalmente complesso che tende a prediligere, a seconda dello stato evolutivo, note fruttate e floreali come lampone, viola e zagara o note speziate e balsamiche come cacao dolce, cedro e vaniglia. In bocca risulta equilibrato, con...
Grappa invecchiata in legno.
