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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...

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Cortese Piemonte "I Boschi" - Cantina Olivero (cartone da 6 bottiglie)
  • Cortese Piemonte "I Boschi" - Cantina Olivero (cartone da 6 bottiglie)

Cortese Piemonte DOC "I Boschi" - Cantina Olivero (cartone da 6 bottiglie)

Valutazione 
48,00 €

(8,00 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Vino bianco ottenuto da uve Cortese. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido, dal caratteristico odore delicato, profumo fruttato con note leggermente aromatiche e sentori di frutta esotica.

Il Vino Bianco (Cortese) “I Boschi” ha un sapore asciutto, gradevole, armonico e dalla struttura leggera. Le sue qualità lo rendono molto adatto ad accompagnare gli antipasti, i piatti tipici di pesce e nei mesi estivi, servito fresco, è ideale per tutto il pasto.

È consigliabile conservare il vino in un luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore per preservare al meglio le sue qualità e di servire il Vino Bianco (Cortese) “I Boschi” ad una temperatura media di circa 10°.

La vinificazione del Vino Bianco (Cortese) “I Boschi”, inizia con una soffice pigiadiraspatura delle uve ed una successiva pressatura per separare dopo poche ore le bucce ed i raspi dal mosto. Successivamente si avvia la fermentazione che avviene ad una temperatura controllata per poter esaltare al meglio i profumi e i caratteri del vitigno prolungandosi per circa 7-8 giorni. Non viene effettuata la fermentazione malolattica. Dopo alcune operazioni di travaso in cui si stabilizza naturalmente, il vino viene imbottigliato e sosta per un brevissimo periodo in bottiglia prima del consumo.

 

Comune di produzione: Cassine

Vitigno: Cortese

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a Guyot

Terreno: medio – argilloso/sabbioso

Vendemmia: manuale, in cassette, seconda metà di settembre

Esposizione: est

Contenitori di fermentazione: serbatoi in acciaio inox

Affinamento: acciaio

Gradazione alcolica: 12/12,5% Vol.

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Bianco fermo
Regione
Piemonte
Provincia
Alessandria - AL
Vitigno
Cortese 100%
Gradazione
12,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Piemonte Bianco
Temperatura di servizio
10°C
Abbinamenti
A tutto pasto, antipasti, piatti tipici di pesce
Bicchiere consigliato
Classico da degustazione stretto



Visita il negozio del Produttore

Indirizzo:
Via Reduci di Russia, 20
Cassine, Alessandria 15016
Italy

Telefono:
+39 333-8559749

Produttori di vino in Alto Monferrato,Piemonte da quattro generazioni.

Vini di alta qualità

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