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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...

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Calabria Rosso IGP BIO "Negrûs" - Senatore Vini (6 bottiglie)
  • Calabria Rosso IGP BIO "Negrûs" - Senatore Vini (6 bottiglie)

Calabria Rosso IGP BIO "Negrûs" - Senatore Vini (6 bottiglie)

Valutazione 

Vino giovane, gentile, elegante, moderno e nobile nell'aspetto, dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo floreale, fruttato e speziato, dalle confetture ai piccoli frutti di bosco dove spiccano mora, mirtillo e lampone, accompagnati da eleganti note di ciliegia e di viola. Il gusto è pieno, vellutato e persistente.

90,00 €

(15,00 € bottiglia)

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Descrizione

Ottenuto da uve Nerello, Calabrese di origini fin da tempo assai remoto, e Cabernet Sauvignon. Entrambe coltivate biologicamente con ridotta produzione per ceppo nei vigneti di nostra proprietà. La selezione e la raccolta rigorosamente a mano, seguite da un’accurata vinificazione volta all’espressione della freschezza e della bevibilità, ne fanno un vino giovane, gentile, elegante, moderno e nobile nell'aspetto, dal colore rubino intenso e dai riflessi violacei, dal profumo floreale, fruttato e speziato. Il gusto è pieno, vellutato e persistente. Si abbina egregiamente ad aperitivi, antipasti di terra e primi piatti della tradizione mediterranea. Servire ad una temperatura di 16-18 °C.

  

Area di produzione: Cirò Marina (KR), Località “San Lorenzo”

Varietà delle uve: Nerello Calabrese, Cabernet Sauvignon

Allevamento: spalliera con cordone speronato

Sesto di impianto: 2,20 mt x 0,85 mt

Terreno: medio impasto calcareo

Ceppi per ettaro: 5000 circa

Resa in uva: 70 q.li

Epoca di raccolta: terza decade di agosto

Vinificazione: Uve biologiche raccolte rigorosamente a mano. Vinificazione con crio-macerazione del pigiato e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, pressatura soffice

Affinamento: in acciaio con microssigenazione e permanenza in bottiglia prima della messa in commercio

Gradazione: 12,5% vol.

Estratto secco: 30 gr/lt

Acidità totale: 6,00 gr/lt

SO2 totale: 60 mg/lt

pH: 3.55

Caratteristiche organolettiche: Vino giovane, gentile, elegante, moderno e nobile nell'aspetto, dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo floreale, fruttato e speziato, dalle confetture ai piccoli frutti di bosco dove spiccano mora, mirtillo e lampone, accompagnati da eleganti note di ciliegia e di viola. Il gusto è pieno, vellutato e persistente.

Abbinamenti gastronomici: si abbina egregiamente ad aperitivi, antipasti di terra e primi piatti della tradizione mediterranea.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Calabria
Provincia
Crotone - KR
Disciplinare
I.G.P.
Vitigno
Nerello Calabrese - Cabernet Sauvignon
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Calabria Rosso
Temperatura di servizio
16/18°C
Abbinamenti
Piatti della cucina (dai primi piatti a quelli di carne, dal pesce ai formaggi)
Certificazione
Biologico



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Indirizzo:
Località San Lorenzo
Cirò Marina, Crotone 88811
Italy

Telefono:
0962-32350

SENATORE VINI

Una Storia di Famiglia… Vitivinicultori a Cirò da quattro generazioni

 

Fu all’alba del Novecento che i nonni Francesco Senatore e Giuseppe Sculco fondarono la loro prima cantinetta nella zona Corfu Vecchiu di Cirò. Negli anni ’40 fu costruita l’antica cantina in pietra in località Corfu Novu, che ha rappresentato per circa mezzo secolo la sede dell’attività, fin quando i 4 fratelli, Raffaele, Salvatore, Giuseppe e Franco Senatore, hanno dato vita nel 2005, all’odierna azienda sita a “San Lorenzo” di Cirò Marina, un moderno stabilimento di 4500 mq, dotato dei più innovativi sistemi di vinificazione e di macchinari enologici di nuova concezione.

 

Oggi l’azienda è rappresentata da un patrimonio di 40 ettari di terreno di cui circa 30 vocati a vigna e produce 280.000 bottiglie all’anno. Il tutto sotto l’attenta guida del General Manager, il Dr. Raffaele Senatore, medico specialista e professionista affermato con nel cuore l’amore per la sua terra, che lo ha condotto a dedicarsi completamente al progetto vinicolo, per riaffermare l’antica testimonianza di competenza e tradizione che da sempre appartiene alla famiglia, diffondendo il nome della Senatore Vini e la cultura vinicola calabrese in tutto il mondo.

 

Elementi importanti del terroir, come il microclima mediterraneo, costituito da temperatura mite ed umidità e ventilazione ottimali, la composizione del terreno, ma anche una coltivazione basata sulla bassa resa per ceppo che privilegia la qualità alla quantità del frutto, ed un’attenta raccolta, selezionata e rigorosamente a mano, uniti alla competenza e passione di chi porta avanti con determinazione la conduzione aziendale, concorre al raggiungimento di uno standard qualitativo elevato, come dimostrano gli oltre 30 riconoscimenti che l’azienda ha ricevuto negli ultimi 6 anni.

 

Perché la mission aziendale è quella di rappresentare al meglio il proprio brand: la figura mitologica dell’unicorno… emblema di rarità, bellezza e unicità.

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Calabria Rosso IGP BIO "Negrûs" - Senatore Vini (6 bottiglie)

Calabria Rosso IGP BIO "Negrûs" - Senatore Vini (6 bottiglie)

Vino giovane, gentile, elegante, moderno e nobile nell'aspetto, dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo floreale, fruttato e speziato, dalle confetture ai piccoli frutti di bosco dove spiccano mora, mirtillo e lampone, accompagnati da eleganti note di ciliegia e di viola. Il gusto è pieno, vellutato e persistente.

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...

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