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Marca: ISELDO MAULE

Iseldo Bianco Frizzante Ancestrale Col Fondo - Vini Iseldo Maule

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Colore giallo paglierino torbido con riflessi verdognoli, perlage sottile e persistente. Al naso presenta sentori floreali e fruttati, affiancati da note di agrumi, lievito e crosta di pane. In bocca è vivace, di discreto corpo, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e...

Prezzo 9,20 €
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Marca: CA' DEI CONTI

Garganega Veronese IGT "Giulietta" - Ca' dei Conti

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Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...

Prezzo 20,74 €
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Marca: CANTINA IL PASSO

Aglianico del Vulture DOC 2013 "Alberi in Piano" - Cantina Il Passo

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Vino dal colore rosso rubino che presenta un impatto olfattivo tipicamente minerale, vulcanico seguito poi da piccola frutta di rovo, viole in appassimento, sottobosco con bacche di ginepro, spezie dolci e composte sensazioni tostate. Pieno ed equilibrato all'assaggio con intatta freschezza e tannini intensi ma vellutati. Forte la spinta sapida che guida...

Prezzo 30,00 €
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Marca: CASCINA I CARPINI

Barbera Riserva Colli Tortonesi DOC "La Fine del Mondo" - Cascina I Carpini

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Vino dal colore rosso scuro, rubino molto intenso che con l’invecchiamento tende al granato. Al naso presenta sentori di frutta rossa, ciliegia, marasca, amarena, confettura, piccoli frutti di bosco, prugna. Leggero pepe, cuoio, caffè, liquirizia, sentori balsamici. Vino corposo di grande struttura, avvolgente, con lunga persistenza (in chiusura)

Prezzo 36,42 €
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San Colombano DOC Rosso frizzante "Ecate Frizzante" - Vigneto Faverzani
  • San Colombano DOC Rosso frizzante "Ecate Frizzante" - Vigneto Faverzani

San Colombano DOC Rosso frizzante "Ecate Frizzante" - Vigneto Faverzani

Valutazione 

È il San Colombano tipico per eccellenza, tradizionalmente il rosso dell’ultima vendemmia veniva imbottigliato tra la metà di marzo e la fine di aprile dando origine ad un prodotto con una morbida spuma. Come da tradizione questo prodotto è giovane, brioso, dal colore rosso rubino e dal gusto armonico. Il suo profumo è ben pronunciato, vinoso e distinto, con soavi sentori di piccoli frutti e marasca. Il sapore è secco senza eccessi, morbido ma vivace.

8,50 €
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Descrizione

Vino

Uvaggio: Barbera max 45%, Croatina max 45%, Uva Rara max 10%

Tipologia: rosso frizzante

Gradazione: 12,5% vol.

Produzione: 2.000 bottiglie circa

Periodo di raccolta: fine settembre

Affinamento: botti di acciaio

Imbottigliamento: metà marzo successivo alla vendemmia

 

Vitigno

Vigneto: allevamento Guyot

Età vigneto: 20 anni

Composizione terreno: limo, sabbia e argilla

Zona di produzione: San Colombano al Lambro (MI) - Lombardia - Italia

Esposizione: Sud - Est

 

Degustazione

È il San Colombano tipico per eccellenza, tradizionalmente il rosso dell’ultima vendemmia veniva imbottigliato tra la metà di marzo e la fine di aprile dando origine ad un prodotto con una morbida spuma. Come da tradizione questo prodotto è giovane, brioso, dal colore rosso rubino e dal gusto armonico. Il suo profumo è ben pronunciato, vinoso e distinto, con soavi sentori di piccoli frutti e marasca. Il sapore è secco senza eccessi, morbido ma vivace

Aspetto: colore rosso rubino con morbida schiuma

Olfatto: profumo intenso e piacevole con sentori di mora e marasca

Palato: sapore secco, sapido e pieno

Periodo di consumo ottimale: 1-2 anni

Temperatura di servizio: 16/18°C

Bicchiere consigliato: calice RENANO per rossi classici e bianchi aromatici

Abbinamenti gastronomici: antipasti di salumi, risotti tipici locali come il risotto alla milanese con ossobuco oppure quello lodigiano con la salsiccia di maiale, caseuola, busecca, frittate varie, verdure fritte, anguilla e baccalà in umido, carpe e grana lodigiano

 

Dettagli del prodotto
95 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso frizzante
Regione
Lombardia
Provincia
Milano - MI
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Barbera 45% - Croatina 45% - Uva Rara 10%
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
San Colombano Rosso
Temperatura di servizio
16/18°C
Abbinamenti
Antipasti di salumi, risotti tipici locali (alla milanese con ossobuco, alla lodigiana con la salsiccia di maiale), caseuola, busecca, frittate varie, verdure fritte, anguilla e baccalà in umido, carpe, grana lodigiano
Bicchiere consigliato
Calice renano (per rossi classici e bianchi aromatici)



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Indirizzo:
Via Graffioni, 6/16
San Colombano al Lambro, Milano 20078
Italy

Telefono:
346-6709984

Una giovane realtà. Una giovane coppia di trentenni, Marco e Valentina che con la loro passione cercano di valorizzare il territorio dell'unica collina milanese.

I loro vini provengono solo da uve italiane tipiche della collina di San Colombano al Lambro. Producono vino rosso ECATE San Colombano D.O.C. nella versione fermo e frizzante, da uve Barbera, Croatina e Uva Rara. Per i vini bianchi il MALVASIA I.G.T. da uve Malvasia di Candia, un vino bianco frizzante secco ma molto aromatico. E il VERDEA I.G.T. vino bianco frizzante secco, da vitigno autoctono Verdea, un vino poco conosciuto ma davvero sorprendente, ottimo accompagnamento da aperitivo.

Marco e Valentina seguono personalmente ogni fase della filiera produttiva, soprattutto per quanto riguarda il lavoro in vigneto. Non vengono utilizzati diserbi chimici e la vendemmia è manuale selezionando ogni singolo grappolo per ottenere vini unici e di qualità, da conoscere.

Recensioni

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San Colombano DOC Rosso frizzante "Ecate Frizzante" - Vigneto Faverzani

San Colombano DOC Rosso frizzante "Ecate Frizzante" - Vigneto Faverzani

È il San Colombano tipico per eccellenza, tradizionalmente il rosso dell’ultima vendemmia veniva imbottigliato tra la metà di marzo e la fine di aprile dando origine ad un prodotto con una morbida spuma. Come da tradizione questo prodotto è giovane, brioso, dal colore rosso rubino e dal gusto armonico. Il suo profumo è ben pronunciato, vinoso e distinto, con soavi sentori di piccoli frutti e marasca. Il sapore è secco senza eccessi, morbido ma vivace.

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