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Marca: THE VINUM

Brunello di Montalcino DOCG - The Vinum (cartone da 3 bottiglie)

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Si apre con un elegante bouquet di viola, frutti rossi, spezie e leggeri sentori di cuoio. Il delizioso palato offre seducenti note di amarena, liquirizia, erbe balsamiche e cannella. È impeccabilmente equilibrato, con tannini vellutati e una fresca acidità che gli conferiscono una struttura per una lunga longevità.

Prezzo 129,00 €
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Colline Pescaresi Rosso IGT Bio "003" - The Vinum
  • Colline Pescaresi Rosso IGT Bio "003" - The Vinum

Colline Pescaresi Rosso IGT Bio "003" - The Vinum (cartone da 3 bottiglie)

THE VINUM
Valutazione 

Al naso si apre con intriganti e complessi profumi di viole, cassis, mirtilli e fragoline di bosco, continuando con note di cacao e caffè. Leggeri sentori di grafite e goudron completano un finale avvolgente.

54,00 €

(18,00 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Area di produzione ed imbottigliamento: Nocciano (PE)

Vitigno: 60% Montepulciano nero, 25% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Note di degustazione: al naso si apre con intriganti e complessi profumi di viole, cassis, mirtilli e fragoline di bosco, continuando con note di cacao e caffè. Leggeri sentori di grafite e goudron completano un finale avvolgente. 

Alcol: 12,5% Vol. 

Temperatura di servizio: 16-18 °C | 61-64 °F 

Bicchiere di servizio consigliato: calice ampio

Abbinamenti gastronomici: zuppa di legumi (VEGANO), pecorino abruzzese (VEGETARIANO), arrosticini

Posizione del vigneto: collina medio-alta, con esposizione a sud 

Resa per ettaro: 8 tonnellate 

Tipo di vendemmia: a mano 

Periodo della vendemmia: metà ottobre

Vinificazione: dopo la selezione delle migliori uve, diraspatura e contatto delle bucce con il mosto per circa 30 giorni a una temperatura controllata di 26-28 °C. Dopo circa 18 ore dalla pigiatura viene eseguito un salasso, cioè si toglie dal contatto con le bucce una piccola parte di mosto così da avere nel mosto restante una maggiore concentrazione dei sapori tipici dell’uva. Durante il periodo di contatto del mosto con le bucce si eseguono periodici rimontaggi délestages che permettono il totale rimescolamento delle bucce con il mosto, così da avere una estrazione frazionata dei componenti nobili delle bucce che caratterizzeranno il sapore del futuro vino. Terminata la fermentazione alcolica e la fase di estrazione, il vino ottenuto viene separato dalle bucce con pressatura soffice e travasato in piccole botti (barriques) di rovere francese dove avviene la successiva fermentazione malolattica

Maturazione: almeno 18 mesi in barriques, seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia

Premi: 90 Punti LUCA MARONI | 87 Punti DECANTER ASIA WINE AWARDS

  

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Abruzzo
Provincia
Pescara - PE
Disciplinare
I.G.T.
Vitigno
Montepulciano nero 60% - Merlot 25% - Cabernet Sauvignon 15%
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Colline Pescaresi Rosso
Temperatura di servizio
16/18°C
Abbinamenti
Zuppa di legumi, pecorino abruzzese, arrosticini
Bicchiere consigliato
Calice ampio
Certificazione
Biologico
Documenti Allegati
Scarica
Colline Pescaresi IGT 2014 Bio

Bronze Medal 2017 Decanter Asia Wine Awords

Scarica (1.48M)



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Indirizzo:
Via del Lavoro, 6
Ortona, Chieti 66026
Italy


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Colline Pescaresi Rosso IGT Bio "003" - The Vinum (cartone da 3 bottiglie)

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