Area di produzione ed imbottigliamento: Fiesole (FI)
Vitigno: 100% Sangiovese
Note di degustazione: colore rosso rubino con riflessi granato, il bouquet di questo vino mostra ampi aromi di lampone, violetta, frutti di bosco, tabacco, cioccolato e vaniglia. Al palato è ricco, corposo e vellutato.
Alcol: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 16-18 °C | 61-64 °F
Bicchiere di servizio consigliato: calice di medie dimensioni
Abbinamenti gastronomici: ribollita toscana (VEGANO), pecorino di Pienza (VEGETARIANO), prosciutto toscano
Posizione del vigneto: collina medio-alta, con esposizione a sud
Resa per ettaro: 7,5 tonnellate
Tipo di vendemmia: a mano
Periodo della vendemmia: fine settembre
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata per 10-15 giorni
Maturazione: almeno 12 mesi in acciaio (80%) e botte grande di rovere francese (20%), seguiti da non meno di 12 mesi in bottiglia
Premi: 86 Punti LUCA MARONI | 86 Punti DECANTER ASIA WINE AWARDS