Marca: CASAROTTO
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Denominazione: Soave D.O.C. Classico
Gradazione: 12,5% vol.
Vitigno: 100%: Garganega
Zona di produzione: zona caratterizzata dal suolo di origine vulcanica, sita in località Fittà, presso il comune di Soave
Vendemmia: raccolta effettuata esclusivamente a mano a metà settembre. In questi vigneti la produzione di uva è limitata e controllata e vengono selezionati solo ed esclusivamente i grappoli più sani e maturi
Tecnica: tramite pressatura soffice con successiva vinificazione in bianco dentro botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 16-18°.
Caratteristiche organolettiche: vino secco dal colore giallo paglierino e dai profumi delicati di biancospino e ginestre. I principali sentori gusto-olfattivi che risaltano sono quelli di frutti a polpa gialla come pesca, mela, pera, albicocca e melone, ed esotici come ananas, agrumi e Il sapore è gradevole e strutturato, dal retrogusto minerale e di mandorla amara.
Abbinamenti gastronomici: ideale come aperitivo, si sposa con primi e secondi piatti a base di carni bianche, pesce e formaggi leggeri.
Temperatura di servizio: 10/12°C
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Indirizzo: Via Pasquaro, 12 Montecchia di Crosara, Verona 37030 Italy Telefono: 334-8750713 Vini Casarotto produce vini provenienti soltanto da uve proprie coltivate e curate personalmente dal 1945. Vini che rispecchiano una delimitata zona vinicola altamente vocata e dalla particolare conformazione basaltica/vulcanica. 13 etichette diverse tutte da assaggiare! |
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