Marca: CASAROTTO
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Denominazione: Soave D.O.C.
Gradazione: 12% vol.
Vitigno: 100%: Garganega
Zona di produzione: zona collinare della Vallata d'Alpone, sita a Montecchia di Crosara
Vendemmia: Raccolta effettuata esclusivamente a mano verso la metà di
Tecnica: pigiatura tramite pressatura soffice con successiva vinificazione in bianco dentro botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 16-18°.
Caratteristiche organolettiche: vino secco, giovane, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal profumo floreale e delicato di fiori bianchi. I principali sentori gusto-olfattivi che spiccano sono quelli di frutta a polpa bianca come pesca e mela, ed esotica come ananas e papaya. Il sapore è asciutto ed armonico, con un retrogusto leggermente amarognolo
Abbinamenti gastronomici: Ideale come aperitivo, predilige gli antipasti e si abbina ottimamente con piatti a base di carni bianche, pesce e formaggi leggeri.
Temperatura di servizio: 10/12°C
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Indirizzo: Via Pasquaro, 12 Montecchia di Crosara, Verona 37030 Italy Telefono: 334-8750713 Vini Casarotto produce vini provenienti soltanto da uve proprie coltivate e curate personalmente dal 1945. Vini che rispecchiano una delimitata zona vinicola altamente vocata e dalla particolare conformazione basaltica/vulcanica. 13 etichette diverse tutte da assaggiare! |
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