Denominazione: IGP Puglia Bianco
Area di produzione: i migliori vigneti della zona collinare della parte centrale della Puglia, sulla murgia barese
Terreno: collinoso calcareo
Vinificazione: vinificato con moderne tecnologie. Dopo una pressatura soffice, è fermentato a bassa temperatura.
Affinamento: affinato brevemente in bottiglia
Descrizione: bianco armonioso dal profumo fruttato, asciutto e vellutato
Abbinamenti gastronomici: esalta antipasti, portate a base di pesce e minestre in brodo
Temperatura di servizio: 8/10°C
Gradazione: 12,00% Vol.
Acidità totale: 5,0 g/l
Anidride solforosa: 108 mg/l
Residuo zuccherino: 1,0 g/l