Denominazione: Greco Bianco IGP Puglia Biologico
Uvaggio: Greco Bianco
Area di produzione: da vigne di Greco biologiche, su terreno calcareo localizzato nell’agro di Andria
Terreno: collinoso calcareo
Vinificazione: spremitura soffice a temperatura controllata, vinificazione in contenitori a capacità limitata
Affinamento: l’affinamento avviene in vasche di cemento (6 mesi)
Descrizione: vino bianco intenso al naso, sentori di mandorle, limone e fichi. Ben bilanciato, perfettamente armonioso.
Abbinamenti gastronomici: eccellente con piatti di pesce
Temperatura di servizio: 8/10°C
Gradazione: 12,50% Vol.
Acidità totale: 6,00 g/l
Anidride solforosa: 100 mg/l
Residui di zucchero: 1,0 g/l