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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Riserva "LOGOS" - Vigna degli Estensi

Nuovo prodotto

Confezione da 6 bottiglie

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG - 2013

VIGNA DEGLI ESTENSI

Maggiori dettagli

100 Articoli

75,00 € IVA incl.

12,50 € per bottiglia

Scheda tecnica

Tipologia vinoBianco fermo
RegioneMarche
ProvinciaAncona - AN
DenominazioneVerdicchio dei Castelli di Jesi Riserva
VitignoVerdicchio 100%
DisciplinareD.O.C.G.
Annata2013
Gradazione14,0 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiCarni bianche speziate e pesci molto strutturati
Temperatura di servizio13-14°C
AffinamentoInvecchiata

Dettagli

VIGNETI
Varietà: Verdicchio
Ubicazione: Castelleone di Suasa (AN)
Quota: 220 mt. s.l.m.
Età: 40 anni circa
Forma di allevamento: Guyot bilaterale
Densità d'impianto: 2200 ceppi/ha
Natura terreni: Sabbie argillose plioceniche


SCHEDA ANALITICO-TECNICA
Alcol: 14% vol
Vendemmia: Manuale in cassettine con abbondante utilizzo di ghiaccio secco per evitare processi ossidativi.
Vinificazione: Pressatura soffice e decantazione statica a freddo. Fermentazione con lieviti specifici. Tutte le fasi sono realizzate al riparo dall'aria con utilizzo di gas inerti.
Affinamento: 9 mesi in acciaio sui lieviti e 30 mesi in bottiglia.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumi: Esaltante complessità di profumi primari, secondari e terziari con note di frutta matura e fiori gialli.
Note gusto-olfattive: Vino secco di grande struttura e complessità. Pienezza gustativa ed elevata persistenza ne fanno un vino di grande personalità ed importanza.


ABBINAMENTI E SERVIZIO
Piatti: Si abbina perfettamente a piatti importanti di pesce o carni bianche speziate. Ideale con formaggi erborinati e piatti di elevata struttura e complessità. 
Temperatura di servizio: 13-14°C

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VIGNA DEGLI ESTENSI Societa' Agricola s.s.



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Indirizzo:
Strada della Martuccia, 213/A - localita' Roncitelli
Senigallia, Ancona 60019
Italy

Telefono:
340-3726021

Vigna degli Estensi è un'azienda nata pochi anni fa dalla grande passione per il mondo del vino che ha portato l’enologo Stefano Bondanelli con la moglie Laura ed i loro bimbi a trasferirsi dalla pianura ferrarese alle splendide colline marchigiane a ridosso del mare di Senigallia.

E’ stata costruita una piccola ma modernissima cantina nella piena compatibilità e sostenibilità ambientale per realizzare la missione aziendale fondata su due obiettivi: qualità dei prodotti da una parte, rispetto e valorizzazione dell'ambiente dall'altra.

E’ stata presa in gestione una vigna di verdicchio dell’età di 40 anni che ha una qualità veramente straordinaria e realizzato un nuovo impiantato di lacrima, un po' di sangiovese e montepulciano per il rosso piceno ed un fazzoletto di fiano per la produzione di un Marche Fiano igt estremamente particolare.

Le denominazioni più rappresentative sono “Lacrima di Morro d'Alba” e “Verdicchio dei Castelli di Jesi” con particolare riferimento a LOGOS docg, “Castelli di Jesi Jesi Verdicchio Riserva”, il fiore all’occhiello dei bianchi aziendali.

Nel 2017 è arrivata la prima bollicina: uno spumante Brut Rosè metodo Charmat a base di lacrima e un po’ di verdicchio.

Nello stesso anno è partita anche la conversione a biologico del verdicchio.

 

Un messaggio a tutti coloro che hanno una passione come la nostra: i sogni sono una cosa seria e noi abbiamo scelto di inseguirli.

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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Riserva "LOGOS" - Vigna degli Estensi

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Riserva "LOGOS" - Vigna degli Estensi

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