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Lacrima di Morro d'Alba DOC "PIRAMO" - Vigna degli Estensi

Nuovo prodotto

Confezione da 6 bottiglie

Lacrima di Morro d'Alba Doc - 2016

VIGNA DEGLI ESTENSI

Maggiori dettagli

199 Articoli

57,00 € IVA incl.

9,50 € per bottiglia

Scheda tecnica

Tipologia vinoRosso fermo
RegioneMarche
ProvinciaAncona - AN
DenominazioneLacrima di Morro d'Alba
VitignoLacrima di Morro d'Alba 100%
DisciplinareD.O.C.
Annata2016
Gradazione12,5 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiSalumi, fritture, formaggi poco stagionati
Temperatura di servizio16°C
AffinamentoGiovane

Dettagli

VIGNETI
Varietà: Lacrima
Ubicazione: Roncitelli di Senigallia (AN)
Quota: 120 mt. s.l.m.
Forma di allevamento: Guyot
Densità d'impianto: 3600 ceppi/ha
Natura terreni: Argille debolmente sabbiose


SCHEDA ANALITICO-TECNICA
Alcol: 12,5% vol
Vendemmia: Manuale in cassettine.
Vinificazione: Fermentazione con lieviti specifici. La svinatura precede la fine del processo fermentativo.
Affinamento: 3 mesi in acciaio e 9 mesi in bottiglia.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumi: Esaltante intensità di profumi primari del vitigno con sentori di rosa, violetta, ciliegia, mirto e frutti di bosco.
Note gusto-olfattive: Vino secco dotato di grande equilibrio e netta persistenza. La grande morbidezza, equilibrata da un'ottima spalla acida, determina una piacevole avvolgenza del palato.


ABBINAMENTI E SERVIZIO
Piatti: Si abbina perfettamente a salumi, anche speziati, e formaggi di lieve stagionatura. Ideale con primi a base di carne e fritture in genere. Ottimo anche con alcuni piatti a base di pesce come il brodetto o le citate fritture.
Temperatura di servizio: 16°C



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VIGNA DEGLI ESTENSI Societa' Agricola s.s.



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Indirizzo:
Strada della Martuccia, 213/A - localita' Roncitelli
Senigallia, Ancona 60019
Italy

Telefono:
340-3726021

Vigna degli Estensi è un'azienda nata pochi anni fa dalla grande passione per il mondo del vino che ha portato l’enologo Stefano Bondanelli con la moglie Laura ed i loro bimbi a trasferirsi dalla pianura ferrarese alle splendide colline marchigiane a ridosso del mare di Senigallia.

E’ stata costruita una piccola ma modernissima cantina nella piena compatibilità e sostenibilità ambientale per realizzare la missione aziendale fondata su due obiettivi: qualità dei prodotti da una parte, rispetto e valorizzazione dell'ambiente dall'altra.

E’ stata presa in gestione una vigna di verdicchio dell’età di 40 anni che ha una qualità veramente straordinaria e realizzato un nuovo impiantato di lacrima, un po' di sangiovese e montepulciano per il rosso piceno ed un fazzoletto di fiano per la produzione di un Marche Fiano igt estremamente particolare.

Le denominazioni più rappresentative sono “Lacrima di Morro d'Alba” e “Verdicchio dei Castelli di Jesi” con particolare riferimento a LOGOS docg, “Castelli di Jesi Jesi Verdicchio Riserva”, il fiore all’occhiello dei bianchi aziendali.

Nel 2017 è arrivata la prima bollicina: uno spumante Brut Rosè metodo Charmat a base di lacrima e un po’ di verdicchio.

Nello stesso anno è partita anche la conversione a biologico del verdicchio.

 

Un messaggio a tutti coloro che hanno una passione come la nostra: i sogni sono una cosa seria e noi abbiamo scelto di inseguirli.

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