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Marca: VIGNA DEGLI ESTENSI

Lacrima di Morro d'Alba DOC "Piramo" - Vigna degli Estensi

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Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Esaltante intensità di profumi primari del vitigno con sentori di rosa, violetta, ciliegia, mirto e frutti di bosco. Al palato si presenta secco dotato di grande equilibrio e netta persistenza. La grande morbidezza, equilibrata da un'ottima spalla acida, determina una piacevole avvolgenza del palato.

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Lacrima di Morro d'Alba DOC "Piramo" - Vigna degli Estensi

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Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Esaltante intensità di profumi primari del vitigno con sentori di rosa, violetta, ciliegia, mirto e frutti di bosco. Al palato si presenta secco dotato di grande equilibrio e netta persistenza. La grande morbidezza, equilibrata da un'ottima spalla acida, determina una piacevole avvolgenza del palato.

57,00 €

(9,50 € bottiglia)

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Descrizione

VIGNETI

Varietà: Lacrima

Ubicazione: Roncitelli di Senigallia (AN)

Quota: 120 mt. s.l.m.

Forma di allevamento: Guyot

Densità d'impianto: 3600 ceppi/ha

Natura terreni: Argille debolmente sabbiose

SCHEDA ANALITICO-TECNICA

Alcol: 12,5% vol

Vendemmia: Manuale in cassettine.

Vinificazione: Fermentazione con lieviti specifici. La svinatura precede la fine del processo fermentativo.

Affinamento: 3 mesi in acciaio e 9 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ColoreRosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumi: Esaltante intensità di profumi primari del vitigno con sentori di rosa, violetta, ciliegia, mirto e frutti di bosco.

Note gusto-olfattive: Vino secco dotato di grande equilibrio e netta persistenza. La grande morbidezza, equilibrata da un'ottima spalla acida, determina una piacevole avvolgenza del palato.

ABBINAMENTI E SERVIZIO

Piatti: Si abbina perfettamente a salumi, anche speziati, e formaggi di lieve stagionatura. Ideale con primi a base di carne e fritture in genere. Ottimo anche con alcuni piatti a base di pesce come il brodetto o le citate fritture.

Temperatura di servizio: 16°C

Dettagli del prodotto
199 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Marche
Provincia
Ancona - AN
Denominazione
Lacrima di Morro d'Alba
Vitigno
Lacrima di Morro d'Alba 100%
Disciplinare
D.O.C.
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Abbinamenti
Salumi, fritture, formaggi poco stagionati
Temperatura di servizio
16°C
Tipologia vino
Rosso fermo
Affinamento
Giovane



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Indirizzo:
Strada della Martuccia, 213/A - localita' Roncitelli
Senigallia, Ancona 60019
Italy

Telefono:
340-3726021

Vigna degli Estensi è un'azienda nata pochi anni fa dalla grande passione per il mondo del vino che ha portato l’enologo Stefano Bondanelli con la moglie Laura ed i loro bimbi a trasferirsi dalla pianura ferrarese alle splendide colline marchigiane a ridosso del mare di Senigallia.

E’ stata costruita una piccola ma modernissima cantina nella piena compatibilità e sostenibilità ambientale per realizzare la missione aziendale fondata su due obiettivi: qualità dei prodotti da una parte, rispetto e valorizzazione dell'ambiente dall'altra.

E’ stata presa in gestione una vigna di verdicchio dell’età di 40 anni che ha una qualità veramente straordinaria e realizzato un nuovo impiantato di lacrima, un po' di sangiovese e montepulciano per il rosso piceno ed un fazzoletto di fiano per la produzione di un Marche Fiano igt estremamente particolare.

Le denominazioni più rappresentative sono “Lacrima di Morro d'Alba” e “Verdicchio dei Castelli di Jesi” con particolare riferimento a LOGOS docg, “Castelli di Jesi Jesi Verdicchio Riserva”, il fiore all’occhiello dei bianchi aziendali.

Nel 2017 è arrivata la prima bollicina: uno spumante Brut Rosè metodo Charmat a base di lacrima e un po’ di verdicchio.

Nello stesso anno è partita anche la conversione a biologico del verdicchio.

 

Un messaggio a tutti coloro che hanno una passione come la nostra: i sogni sono una cosa seria e noi abbiamo scelto di inseguirli.

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