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Marca: VIGNETO FAVERZANI

San Colombano DOC Rosso frizzante "Ecate Frizzante" - Vigneto Faverzani

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È il San Colombano tipico per eccellenza, tradizionalmente il rosso dell’ultima vendemmia veniva imbottigliato tra la metà di marzo e la fine di aprile dando origine ad un prodotto con una morbida spuma. Come da tradizione questo prodotto è giovane, brioso, dal colore rosso rubino e dal gusto armonico. Il suo profumo è ben pronunciato, vinoso e distinto,...

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Marca: VIGNETO FAVERZANI

Malvasia Collina del Milanese IGT frizzante - Vigneto Faverzani

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Ottenuto dalla pressatura soffice di uve Malvasia di Candia, dal caratteristico aroma fruttato e dal colore giallo paglierino tenue. Al gusto una delicata morbidezza derivante da un lievissimo residuo zuccherino esalta tutte le sue migliori caratteristiche dopo una lieve presa di spuma ottenuta con il metodo naturale.

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Malvasia Collina del Milanese IGT frizzante - Vigneto Faverzani
  • Malvasia Collina del Milanese IGT frizzante - Vigneto Faverzani

Malvasia Collina del Milanese IGT frizzante - Vigneto Faverzani

Valutazione 

Ottenuto dalla pressatura soffice di uve Malvasia di Candia, dal caratteristico aroma fruttato e dal colore giallo paglierino tenue. Al gusto una delicata morbidezza derivante da un lievissimo residuo zuccherino esalta tutte le sue migliori caratteristiche dopo una lieve presa di spuma ottenuta con il metodo naturale.

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Descrizione

Vino

Uvaggio: Malvasia di Candia

Tipologia: bianco frizzante

Gradazione: 11,5% vol.

Produzione: 1.5000 bottiglie circa

Periodo di raccolta: inizio settembre

Affinamento: pressatura soffice ed affinamento in botti di acciaio

 

Vitigno

Vigneto: allevamento Guyot

Età vigneto: 15 anni

Composizione terreno: limo e sabbia

Zona di produzione: San Colombano al Lambro (MI) - Lombardia - Italia

Esposizione: Sud - Est

 

Degustazione

Ottenuto dalla pressatura soffice di uve Malvasia di Candia, dal caratteristico aroma fruttato e dal colore giallo paglierino tenue. Al gusto una delicata morbidezza derivante da un lievissimo residuo zuccherino esalta tutte le sue migliori caratteristiche dopo una lieve presa di spuma ottenuta con il metodo naturale

Aspetto: colore giallo paglierino tenue

Olfatto: caratteristico aroma fruttato

Palato: delicata morbidezza derivante da un lievissimo residuo zuccherino

Periodo di consumo ottimale: 1-2 anni

Temperatura di servizio: 10/12°C

Bicchiere consigliato: calice RENANO per rossi classici e bianchi aromatici

Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, si sposa gradevolmente ad antipasti di salumi magri, a carni bianche, a pesce di acqua dolce e ai dessert

 

Dettagli del prodotto
96 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Lombardia
Provincia
Milano - MI
Denominazione
Collina del Milanese
Vitigno
Malvasia di Candia 100%
Disciplinare
I.G.T.
Gradazione
11,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti di salumi magri, carni bianche, pesce di acqua dolce, dessert
Tipologia vino
Bianco frizzante
Temperatura di servizio
10/12°C
Bicchiere consigliato
Calice renano (per rossi classici e bianchi aromatici)



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Indirizzo:
Via Graffioni, 6/16
San Colombano al Lambro, Milano 20078
Italy

Telefono:
346-6709984

Una giovane realtà. Una giovane coppia di trentenni, Marco e Valentina che con la loro passione cercano di valorizzare il territorio dell'unica collina milanese.

I loro vini provengono solo da uve italiane tipiche della collina di San Colombano al Lambro. Producono vino rosso ECATE San Colombano D.O.C. nella versione fermo e frizzante, da uve Barbera, Croatina e Uva Rara. Per i vini bianchi il MALVASIA I.G.T. da uve Malvasia di Candia, un vino bianco frizzante secco ma molto aromatico. E il VERDEA I.G.T. vino bianco frizzante secco, da vitigno autoctono Verdea, un vino poco conosciuto ma davvero sorprendente, ottimo accompagnamento da aperitivo.

Marco e Valentina seguono personalmente ogni fase della filiera produttiva, soprattutto per quanto riguarda il lavoro in vigneto. Non vengono utilizzati diserbi chimici e la vendemmia è manuale selezionando ogni singolo grappolo per ottenere vini unici e di qualità, da conoscere.

Recensioni

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Malvasia Collina del Milanese IGT frizzante - Vigneto Faverzani

Malvasia Collina del Milanese IGT frizzante - Vigneto Faverzani

Ottenuto dalla pressatura soffice di uve Malvasia di Candia, dal caratteristico aroma fruttato e dal colore giallo paglierino tenue. Al gusto una delicata morbidezza derivante da un lievissimo residuo zuccherino esalta tutte le sue migliori caratteristiche dopo una lieve presa di spuma ottenuta con il metodo naturale.

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