Valtellina Superiore DOCG Tradizione 2014 - Rupi del Nebbiolo Visualizza ingrandito

Valtellina Superiore DOCG Tradizione - Rupi del Nebbiolo (cartone da 6 bottiglie)

Nuovo prodotto

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60,00 € IVA incl.

10,00 € per bottiglia

Scheda tecnica

Tipologia vinoRosso fermo
RegioneLombardia
ProvinciaSondrio - SO
DenominazioneValtellina Superiore
VitignoNebbiolo 100%
DisciplinareD.O.C.G.
Gradazione14,0 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiPiatti tipici Valtellinesi e selvaggina (pizzoccheri, polenta taragna, salumi casalinghi e formaggi stagionati)
Temperatura di servizio16/18°C
Bicchiere consigliatoCalice Taste 1 Acqua Zwiesel

Dettagli

Annata: molto buona

Uva: 100% nebbiolo

Vigneto: vigneti con esposizione sud, sud-est nei Comuni da Sondrio a Tirano; tessitura sciolta, poveri in sostanza organica

Vinificazione e affinamento: l’uva raccolta a mano in cassette da 10 kg viene diraspata in giornata. Fermentazione con macerazione di 10 giorni, alla svinatura comincia l’affinamento in legno di rovere francese per 2 anni.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato; franco con sentori di frutta matura; di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto. Il nome Tradizione deriva dal felice incontro di uve nebbiolo provenienti da vendemmia tardiva con quelle appassite per lo Sforzato. Nasce così un vino da meditazione e per grandi occasioni: una vera e propria opportunità per ritrovare i sapori ed i profumi del miglior vino di una volta.

Gradazione: 14% Vol.

Acidità totale: 5 g./l. 

Conservazione ottimale: 4/7 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio

Abbinamenti gastronomici: piatti tipici Valtellinesi e selvaggina (pizzoccheri, polenta taragna, salumi casalinghi e formaggi stagionati)

Temperatura di servizio: 16/18°C

 

RICONOSCIMENTI

  • Associazione Italiana Sommelier: Valtellina Superiore Tradizione 2011 - 3 Rose Camune

  

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RUPI DEL NEBBIOLO s.c.a.



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Indirizzo:
Piazzale Bertacchi, 49
Sondrio, Sondrio 23100
Italy

Telefono:
0342-746518

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