Vino dal colore rosso granato; franco con sentori di frutta matura; di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto. Il nome Tradizione deriva dal felice incontro di uve nebbiolo provenienti da vendemmia tardiva con quelle appassite per lo Sforzato. Nasce così un vino da meditazione e per grandi occasioni: una vera e propria...
Vino dal colore rosso granato; franco con sentori di frutta matura; di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto. È dedicato a prevosti eterodossi.
Vino dal colore rosso granato. Franco con sentori di frutta matura. Di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto. Il nome Creazione deriva dal felice incontro di uve nebbiolo provenienti da vendemmia tardiva con quelle appassite per lo Sforzato.
Vino dal colore rosso granato. Franco con sentori di frutta matura. Di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto. Il nome Creazione deriva dal felice incontro di uve nebbiolo provenienti da vendemmia tardiva con quelle appassite per lo Sforzato.
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Vigneto: vigneti con esposizione sud, sud-est nei Comuni di Bianzone e Villa di Tirano; tessitura sciolta, poveri in sostanza organica.
Vinificazione e affinamento: l’uva raccolta a mano in cassette da 10 kg viene diraspata in giornata. Fermentazione con macerazione di 10 giorni, alla svinatura comincia l’affinamento in legno di rovere francese per 2 anni.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato; franco con sentori di frutta matura; di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto. Il nome Creazione deriva dal felice incontro di uve nebbiolo provenienti da vendemmia tardiva con quelle appassite per lo Sforzato.
Gradazione: 13,5% Vol.
Acidità totale: 5 g./l.
Conservazione ottimale: 5/7 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio
Abbinamenti gastronomici: piatti tipici Valtellinesi e selvaggina, vino da meditazione e per grandi occasioni
Temperatura di servizio: 18°C
RICONOSCIMENTI
Associazione Italiana Sommelier: Valt.Sup. Creazione 2012 - 3 Rose Camune
Touring Club-Vini buoni d'Italia: Creazione 2012 - 3 stelle
Dettagli del prodotto
100 Articoli
Scheda tecnica
Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Lombardia
Provincia
Sondrio - SO
Disciplinare
D.O.C.G.
Vitigno
Nebbiolo 100%
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Valtellina Superiore
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Piatti tipici Valtellinesi, selvaggina, da meditazione
Vino dal colore rosso granato; franco con sentori di frutta matura; di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto. È dedicato a prevosti eterodossi.
Vino dal colore rosso granato; franco con sentori di frutta matura; di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto. Il nome Tradizione deriva dal felice incontro di uve nebbiolo provenienti da vendemmia tardiva con quelle appassite per lo Sforzato. Nasce così un vino da meditazione e per grandi occasioni: una vera e propria...
Vino dal colore rosso granato. Franco con sentori di frutta matura. Di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto. Il nome Creazione deriva dal felice incontro di uve nebbiolo provenienti da vendemmia tardiva con quelle appassite per lo Sforzato.
