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Vino dal giallo chiaro e luminoso, al naso libera intense note di fiori della macchia mediterranea, dalla ginestra alla camomilla, e di frutta matura a polpa gialla. La bocca è pervasa da una piacevole sensazione minerale, accompagnata da morbide sfumature fruttate.
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Il prodotto che ha unito noi quattro soci di Filodivino, nel lavoro e nella vita, è un filo. I filari di vite, piantati e curati nelle Marche, generano un altro prodotto che ci appassiona in egual misura, il vino, fil rouge dell’ avventura comune. Da questo gioco di parole nasce il nome del nostro Verdicchio Superiore, che unisce passato, presente e futuro di Filodivino e che già si può trovare nella bottiglia. E’ la nostra punta di diamante in fatto di eleganza, un perfetto connubio tra acidità e finezza.
DEGUSTAZIONE
Di un giallo chiaro e luminoso, al naso libera intense note di fiori della macchia mediterranea, dalla ginestra alla camomilla, e di frutta matura a polpa gialla. La bocca è pervasa da una piacevole sensazione minerale, accompagnata da morbide sfumature fruttate.
ABBINAMENTI
L’intensità del Filotto ben si associa a primi piatti di pesce, pesci grigliati o arrosto, zuppe e saporiti brodetti all'anconetana. Ma non solo, il corpo equilibrato di questo vino bianco valorizza anche pietanze più decise, apportando freschezza e gusto, ad esempio, ai secondi di carne bianca o rossa.
PERCHÉ SCEGLIERLO
Come tutti i grandi traguardi, ci ha fatto soffrire non poco. I primi mesi di svezzamento sono stati durissimi, non lo capivamo, non sembrava il vino che avevamo pensato e che ricercavamo. I nostri nasi, in sostanza, non erano convinti. Poi un giorno, inaspettatamente, ci ha regalato il sorriso – e il sospiro di sollievo – più belli del mondo.
CARATTERISTICHE
Varietà: Verdicchio 100%
Età dei vigneti: 35/40 anni
Terreno: Argilloso-calcareo
Esposizione: Sud-Ovest
Densità di impianto: 2300 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: Contro spalliera con potatura a capovolto
Resa per ettaro: 50 q.li/ha
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata (17° C) in serbatoi di acciaio inox
Raccolta: A metà Settembre, interamente a mano, con selezione delle uve direttamente in vigna
Affinamento: 8 mesi su fecce fini in serbatoio di acciaio inox
Gradazione: 13,5 % Vol.
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Indirizzo: VIA SERRA 46 SAN MARCELLO, Ancona 60030 Italy Telefono: 3460664255 La società nasce dall’idea di 4 amici di riportare in produzione e di convertire al biologico un vecchio vigneto di Verdicchio di circa 50 anni ormai abbandonato e nemmeno più potato da tempo con estensione totale di 20 ettari e con annesso un casale da ristrutturare in San Marcello tra Jesi e Morro d’Alba. |
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Marca: FILODIVINO SAF SRL
Vino dal giallo paglierino. Al naso emergono intense note di fiori gialli, come la ginestra, e di frutta esotica, ad esempio ananas e maracuja. In bocca una piacevole nota acidula è intervallata da successive e leggere note minerali.
Marca: FILODIVINO SAF SRL
Vino dal colore giallo paglierino dagli spiccati riflessi verdi. Al naso emergono intense note di fiori bianchi, ad esempio acacia e camomilla, e di frutta matura a polpa bianca, come pesca e banana. In bocca una piacevole nota agrumata viene accompagnata da leggere sfumature minerali
Marca: FILODIVINO SAF SRL
Vino dal colore è giallo intenso mentre all’olfatto richiama erbe aromatiche e spezie. L’impatto con il palato è caldo e rotondo pur mantenendo la mineralità tipica del vitigno. Il finale è rinvigorito dalla classica nota amandorlata, che tuttavia non disturba la beva.
Vino dal giallo chiaro e luminoso, al naso libera intense note di fiori della macchia mediterranea, dalla ginestra alla camomilla, e di frutta matura a polpa gialla. La bocca è pervasa da una piacevole sensazione minerale, accompagnata da morbide sfumature fruttate.
