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Monferrato Rosso DOC "Luna d'Agosto" - Vigneti Aliberti
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Vitigno: Barbera 70% - Nebbiolo 30%
Grado alcolico: 14 % Vol.
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C
Vendemmia: manuale in vigneti collinari impiantati nelle zone più soleggiate e meglio esposte al sole. Le uve nebbiolo e Barbera vengono raccolte nello stesso momento e vinificate insieme
Macerazione: tradizionale in rosso con prolungato contatto con le bucce grazie a numerosi rimontaggi
Fermentazione: spontanea, con lieviti naturali
Affinamento: dopo il primo travaso per eliminare le fecce grossolane il vino viene messo in piccoli contenitori di legno dove completa la fermentazione malo lattica e si affina per 18 mesi. Imbottigliamento secondo il calendario lunare del Mese di Agosto, riposa ancora per alcuni mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati che tendono all’aranciato con l’invecchiamento
Olfatto: fine con note speziate e boisè
Palato: intenso e corposo, con avvolgenti sensazioni di pienezza e corposità
Note: vino tradizionale, prodotto con bassi solfiti, senza chiarificanti seguendo la naturale evoluzione dell’uva e del vino senza lieviti aggiunti
Scheda tecnica
- Tipologia vino
- Rosso fermo
- Regione
- Piemonte
- Provincia
- Asti - AT
- Disciplinare
- D.O.C.
- Vitigno
- Barbera 70% - Nebbiolo 30%
- Gradazione
- 14,0 % Vol.
- Formato
- lt. 0,750
- Denominazione
- Monferrato Rosso
- Temperatura di servizio
- 18/20°C
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