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Montecarlo Rosso DOC - Fattoria Valdrighi (6 bottiglie)
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Descrizione
Zona di Produzione: Località "La Fornace" Montecarlo, Comune collinare in Provincia di Lucca
Anno: 2014
Vitigni: Sangiovese 60% - Canaiolo Nero 15% - Merlot 10% - Syrah 10% - Cabernet Sauvignon 5%
Vinificazione: tradizionale in rosso, macerazione per circa 15/18 giorni alla temperatura di 26/28°C, dopo la svinatura completa la fermentazione "malolattica"
Affinamento: In acciaio con passaggi a volte in legno per circa un mese e seguenti tre mesi in bottiglia
Longevità: Il vino se mantenuto in ambienti scuri e a temperature controllate mantiene le sue caratteristiche organolettiche per molti anni
Gradazione: 13% Vol.
Uscita: mese di aprile/maggio
Resa: 50 hl/ettaro
Produzione: 5.500 bottiglie
Bottiglia: borgognotta da ml. 750
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: intenso di frutti maturi a bacca rossa con sentori di ciliegia, mora e ribes
Sapore: di notevole struttura con buona acidità, morbido e facile da bere
Temperatura di servizio: 14/16°C
Abbinamenti gastronomici: si accompagna perfettamente con antipasti a base di salumi tipici e formaggi di media stagionatura, adatto a primi piatti con sughi di carne anche ben strutturati, ideale per secondi piatti di carni rosse con cottura al sangue ed arrosti, capace di esaltarsi con pietanze a base di zuppa di pesce "Cacciucco"
Dettagli del prodotto
100 Articoli
Scheda tecnica
- Tipologia vino
- Rosso fermo
- Regione
- Toscana
- Provincia
- Lucca - LU
- Disciplinare
- D.O.C.
- Vitigno
- Sangiovese 60% - Canaiolo Nero 15% - Merlot 10% - Syrah 10% - Cabernet Sauvignon 5%
- Gradazione
- 13,0 % Vol.
- Formato
- lt. 0,750
- Denominazione
- Montecarlo Rosso
- Temperatura di servizio
- 14/16°C
- Abbinamenti
- Antipasti a base di salumi tipici e formaggi di media stagionatura, primi piatti con sughi di carne anche ben strutturati, secondi piatti di carni rosse con cottura al sangue ed arrosti, zuppa di pesce "Cacciucco"
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Indirizzo: Via Provinciale di Montecarlo, 12 Montecarlo , Lucca 55015 Italy Telefono: 348-3856281 Fondata nel 1939 da Athos Valdrighi e tramandata ai figli e nipoti, la Fattoria Valdrighi si adagia sulla soleggiata collina di Montecarlo, nella provincia di Lucca. Il comune di Montecarlo, con un territorio di 1.600 ettari ed una popolazione di circa 4.000 abitanti, con un centro storico ben conservato e circondato dalla storica cinta muraria (mt. 163 s.l.m.) propone molte coltivazioni per la produzione di vino Bianco e Rosso D.O.C. e I.G.T. Il Bianco DOC è la prima DOC d'Italia rilasciata dallo Stato Italiano nel 1969 e la Fattoria Valdrighi è stata la prima fattoria ad imbottigliare la prima bottiglia di DOC a Montecarlo. |
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