Monferrato Rosso DOC "Infinito" - Cantina Olivero (cartone da 6 bottiglie)

Vino molto corposo e ben strutturato, deriva dall’assemblaggio di due vitigni diversi precisamente Barbera, Merlot, ma di grande qualità.

È un vino molto corposo e ben strutturato il Monferrato Rosso Infinito DOC e deriva dall’assemblaggio di due vitigni diversi precisamente Barbera, Merlot, ma di grande qualità.

La vinificazione dei due vitigni vista l’epoca di maturazione differente avviene in momenti diversi. Terminata la fermentazione malolattica e dopo i primi travasi i vini vengono affinati in barriques di rovere per circa 12 mesi e successivamente assemblati.

Dopo un ulteriore riposo in bottiglia per qualche mese, il vino raggiunge il giusto equilibrio e può essere degustato al meglio accompagnando primi piatti sostanziosi come grigliate di carne, bolliti, arrosti, brasati, salumi, formaggi o più semplicemente durante le pietanze quotidiane e come aperitivo.

È consigliabile degustare il Monferrato Rosso Infinito DOC ad una temperatura media di circa 20° e di stappare qualche istante prima la bottiglia.

Comune di produzione: Cassine

Vitigno: 50% Barbera - 50% Merlot

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a Guyot

Terreno: medio – argilloso

Vendemmia: manuale, in cassette, a seguire i due vitigni

Esposizione: sud - sud/ovest

Contenitori di fermentazione: serbatoi in acciaio inox

Affinamento: acciaio, barriques di rovere

Gradazione alcolica: 13,5/14% Vol.