Barbera d'Asti DOCG "Terre Rosse" - Cantina Olivero (cartone da 6 bottiglie) Visualizza ingrandito

Barbera d'Asti DOCG "Terre Rosse" - Cantina Olivero (cartone da 6 bottiglie)

Nuovo prodotto

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54,00 € IVA incl.

9,00 € per bottiglia

Scheda tecnica

Tipologia vinoRosso fermo
RegionePiemonte
ProvinciaAlessandria - AL
DenominazioneBarbera d'Asti
VitignoBarbera 100%
DisciplinareD.O.C.G.
Gradazione13,0 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiAperitivo, antipasti, salumi, piatti della tradizione piemontese, formaggi poco stagionati
Temperatura di servizio18/20°C
Bicchiere consigliatoClassico da degustazione ampio e alto

Dettagli

Vino rosso dal colore rubino intenso con netti profumi di frutta rossa, fiori e quel tanto di spezie per renderlo intrigante.

La Barbera d’Asti “Terre Rosse” DOCG ha tannini decisi ma mai troppo aggressivi, un buon corpo e un’acidità equilibrata. Possiede una straordinaria bevibilità ed è ottima come aperitivo o per accompagnare gli antipasti, salumi, piatti della tradizione e formaggi poco stagionati o per il consumo quotidiano.

È consigliabile degustare la Barbera d’Asti “Terre Rosse” DOCG ad una temperatura media di circa 18°- 20° e di stappare qualche istante prima la bottiglia.

La vinificazione generalmente avviene con la macerazione sulle bucce per almeno 6-7 giorni con rimontaggi giornalieri mentre la fermentazione malolattica avviene nei mesi a seguire prima dell’inverno. Dopo alcune operazioni di travaso in cui si stabilizza naturalmente, il vino viene imbottigliato nella primavera a seguire tra il mese di aprile ed il mese di maggio e raggiunge il giusto equilibrio con un brevissimo riposo in bottiglia.

 

Comune di produzione: Cassine

Vitigno: 100% Barbera

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a Guyot

Terreno: medio – argilloso

Vendemmia: manuale, in cassette, fine settembre

Esposizione: sud

Contenitori di fermentazione: serbatoi in acciaio inox

Affinamento: acciaio e bottiglia

Gradazione alcolica: 13/13,5% Vol.

 

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CANTINA OLIVERO



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Indirizzo:
Via Reduci di Russia, 20
Cassine, Alessandria 15016
Italy

Telefono:
+39 333-8559749

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