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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP frizzante secco "Toccacielo" - Cantina Fratelli Carafoli
  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP frizzante secco "Toccacielo" - Cantina Fratelli Carafoli

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP frizzante secco "Toccacielo" - Cantina Fratelli Carafoli (6 bottiglie)

Valutazione 

Questo Lambrusco Grasparossa possiede tutti i caratteri tipici del vitigno d'origine: brillantezza sulle tonalità del rosso rubino intenso, fiori con sentori di frutta del sottobosco al naso, corpo ed equilibrata tannicità, persistenza.

45,90 €

(7,65 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Zona di produzione: Provincia di Modena

Regione: Emilia Romagna

Vitigno di provenienza:

  • Lambrusco Grasparossa > 85%
  • Malbo Gentile < 15%

Fermentazione: metodo Charmat

Zuccheri: 10/14 g/l

Gradazione alcolica: 11,5% Vol.

Vinificazione: in rosso con breve macerazione delle uve a "cappello sommerso", poi lunga fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave mediante l'aggiunta di lieviti selezionati

Invecchiamento: da bersi in 18/30 mesi

Temperatura di servizio: 12/14°C

Caratteristiche: colore rosso rubino scuro; spuma vivace, briosa, evanescente; profumo vinoso, pieno, con sentori di frutta matura (frutti di bosco, ciliegia e prugna)

Abbinamenti gastronomici: cacciagione, carne alla brace e carni rosse in genere

 

RICONOSCIMENTI

  • 2015 Diploma di Merito alla 6^ Edizione Concorso Enologico "Matilde di Canossa - Terre di Lambrusco" per l'Annata 2014
  • 2015 1 Cuore al Merum di Grüningen per l'Annata 2014
  • 2013 Diploma di Merito alla 4^ Edizione Concorso Enologico "Matilde di Canossa - Terre di Lambrusco" per l'Annata 2012

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Emilia Romagna
Provincia
Modena - MO
Denominazione
Lambrusco Grasparossa
Vitigno
Lambrusco Grasparossa -Malbo Gentile
Disciplinare
D.O.P.
Gradazione
11,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Abbinamenti
Cacciagione, carni alla brace, carni rosse
Tipologia vino
Rosso frizzante
Temperatura di servizio
12/14°C



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Indirizzo:
Via Cantina, 85
Ravarino, Modena 41017
Italy

Telefono:
059-909102

Recensioni

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