Marca: TORCHIO PIERO
Rosso rubino carico che al naso si presenta intenso, fruttato con sentori di frutti rossi e note speziate di pepe. Gusto asciutto, setoso, lungo con ottima sensazione tattile, corposo e persistente con un piacevole retrogusto di spezie
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Vino rosso rubino brillante che si presenta al naso fruttato con note di lampone, piccoli frutti rossi e violetta. Gusto asciutto, giustamente tannico, equilibrato, lungo persistente con un piacevole retrogusto di confettura
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“Pinu”, il nome di quest’etichetta è dedicata a mio nonno Giuseppe, uomo di grandi valori e fondatore di quest’azienda. Colui che ci ha trasmesso l’amore e il rispetto per la terra. Vogliamo dedicargliela perché è stata l’ultima vigna che abbiamo piantato insieme.
Vigneto: CA ‘D PINU
Terreno: calcareo, sabbioso
Esposizione: sud est
Clima: mediterraneo con inverni freddi ed estati calde e prolungate
Altitudine: 236-270 s.l.m.
Periodo di raccolta: periodo di raccolta II decade di ottobre
Vendemmia: manuale in casse, successiva pressatura e fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata
Colore: rubino, brillante
Gradazione: 13%
Profumo: fruttato con note di lampone, piccoli frutti rossi e violetta
Gusto: asciutto, giustamente tannico, equilibrato, lungo persistente con un piacevole retrogusto di confettura
Affinamento: passaggio di un 30% di vino in barrique di rovere Francese per 6 mesi
Abbinamenti: indicato come aperitivo, con antipasti, con verdure, con carni bianche, con risotti, con piatti di pesce
Temperatura di servizio: 18°-20° C
Descrizione: lavorazione del terreno con arieggiature nel periodo primaverile, potatura verde e diradamento accurato nel periodo luglio agosto
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Indirizzo: Frazione Gorzano, 94 fraz gorzano 94 San Damiano d'Asti, Asti 14015 Italy Telefono: 0141-983040 AZIENDA AGRICOLA Nel 1948 dalla divisione di 3 fratelli nasce la nostra azienda. Il nonno Pietro inizio la coltura dei vigneti e ad allevare bovini di Razza Piemontese. Tramandò così l’amore e la passione per la terra ai figli Giuseppe e Lucia. Con l’anzianità del padre Pietro, Giuseppe continua l’attività con il figlio Piero e successivamente anche con Gianmario. Nel 1997 Piero con l’aiuto della moglie Oriana inaugura la cantina. La nostra azienda si trova fra le verdi colline del comune di San Damiano d'Asti, al confine fra la zona dell'Astigiano, il Roero e l'Albese, dove la produzione agricola è ben varia e qualitativamente elevata. I vigneti trovano dimora su queste splendide colline del Monferrato, patria per eccellenza del vitigno Barbera; sono tutti in ottima giacitura e con esposizione al sole eccellente. Nelle fertili vallate troviamo invece campi coltivati a cereali e noccioleti in cui vengono prodotte le materie prime per le nostre farine e le nocciole. Con l'apertura della cantina iniziammo così a cercare nuove tecniche moderne di lavorazione e a ristrutturare i vigneti. L'arte di lavorare la terra, ed in particolare i vigneti, viene tramandata di generazione in generazione, fino ai nostri giorni; a queste tecniche, che comportano un maggior dispendio di energie e fatica, si sono aggiunte negli ultimi anni tecnologie moderne di vinificazione ed imbottigliamento, per poter avere una produzione di qualità sempre maggiore. Il risultato è un prodotto genuino e di pregio, per il miglior apprezzamento da parte della nostra clientela. Una parte importante del nostro lavoro è quella di utilizzare al massimo le tecniche di lavorazione della vite meccaniche, piuttosto che chimiche, in modo da ottenere un prodotto di qualità elevata e nel rispetto dell'ambiente e della salute. www.aziendatorchio.it |
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Vino rosso rubino brillante che si presenta al naso fruttato con note di lampone, piccoli frutti rossi e violetta. Gusto asciutto, giustamente tannico, equilibrato, lungo persistente con un piacevole retrogusto di confettura
