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Barbera d'Asti DOCG - Torchio Piero Azienda Agricola
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BARBERA D'ASTI D.O.C.G.
Annata: 2015
Vitigno: Barbera
Vigneto: vigna di Ronchesio, vigna Valle d'Orta Terreno: nella vigna di Ronchesio il terreno è tendente al calcareo con buona ritenzione idrica mentre il terreno nella vigna di Valle d'Orta è calcareo con poca ritenzione idrica
Esposizione: ottima esposizione solare sin dalle prime ore del mattino
Clima: mediterraneo, con inverni freddi ed estati calde e prolungate
Altitudine: 215-70 s.l.m.
Periodo di raccolta: fine settembre – ottobre
Vendemmia: manuale in casse, successiva pigiatura e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata
Gradazione: 14%
Colore: Rosso rubino carico
Profumo: Fruttato, intense sensazioni di prugna , marasca e frutta rossa sotto spirito
Gusto: Schietto e armonico con ottima setosità, persistente, lungo e retrogusti di frutti rossi
Abbinamenti gastronomici: con salumi, bolliti misti, brasati, arrosti, pasta ripiena, formaggi stagionati ed in occasioni importanti
Temperatura di servizio: 18°-20° C
Descrizione: Lavorazione del terreno con arieggiature nel periodo primaverile, potatura verde e diradamento accurato nel periodo Giugno – Luglio
Scheda tecnica
- Tipologia vino
- Rosso fermo
- Regione
- Piemonte
- Provincia
- Asti - AT
- Disciplinare
- D.O.C.G.
- Vitigno
- Barbera 100%
- Gradazione
- 15,0 % Vol.
- Formato
- lt. 0,750
- Denominazione
- Barbera d'Asti
- Temperatura di servizio
- 16/18°C
- Abbinamenti
- Carni rosse
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