Vinificazione: Vino rosato realizzato, per salasso, a partire dalle stesse uve del nostro Moncassino. Dopo una breve permanenza sulle bucce subito dopo la vendemmia viene vinificato in acciaio e messo in bottiglia verso fine febbraio.
Abbinamenti gastronomici: primi leggeri, affettati, pizza
Vino dal color rubino con una leggera unghia viola, al naso si evidenziano profumi di fiori e di frutta, in particolare la rosa, la viola e la prugna matura. Al palato è intenso e ampio.
Vino semiaromatico dal colore giallo paglierino. Al naso si evidenziano evoluti profumi fruttati e floreali, puliti, intensi e avvolgenti, che ricordano pesca gialla, biancospino e sambuco. Al palato si presenta leggermente aromatico, di buona struttura, equilibrato e persistente.