Marca: SELVA PIETRO
Vino strutturato e corposo, senza solfiti aggiunti e ripassato sulle vinacce dello Sfursat.
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Nome vigneto/i: FETTA
Superficie (ha): 0,3
Suolo: sabbioso e roccioso
Esposizione dei filari: a rittochino
Altitudine: da 470 a 520 mt. s.l.m.
Vitigno/i: 90% Chiavennasca, 5% Rossola, 5% Pignola
Forma di allevamento: a mezzo archetto
Età media delle viti: 40
Densità d’impianto (ceppi/ha): 4000
Produzione per ceppo (kg/pianta): 1,5
Produzione per ettaro (q/ha): 60
Data inizio vendemmia: 15 ottobre
Vendemmia: manuale in recipienti da 10 a 45 Kg.
Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspapigiatura
Vinificatori in (materiale): acciaio
Macerazione: 2 settimane a temperatura incontrollata
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: 5 g/q.le
Affinamento: 3 anni in barriques
Tipologia bottiglia: bordolese
Tappo in (materiale): sughero naturale
Titolo alcolometrico: 13,41% Vol.
Acidità (g/l): 5,71
Estratto secco (g/l): 27,7
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): 19
Descrizione organolettica: deriva da uno dei migliori cru del comune di Castione. Vigna molto scomoda, vino molto elegante
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Indirizzo: Via Vendolo, 32 Castione Andevenno, Sondrio 23012 Italy |
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Marca: SELVA PIETRO
Vino strutturato e corposo, senza solfiti aggiunti e ripassato sulle vinacce dello Sfursat.
