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Marca: VIGNA DEGLI ESTENSI

Lacrima di Morro d'Alba DOC "Piramo" - Vigna degli Estensi

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Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Esaltante intensità di profumi primari del vitigno con sentori di rosa, violetta, ciliegia, mirto e frutti di bosco. Al palato si presenta secco dotato di grande equilibrio e netta persistenza. La grande morbidezza, equilibrata da un'ottima spalla acida, determina una piacevole avvolgenza del palato.

Prezzo 57,00 €
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BRUT ROSE'
  • BRUT ROSE'

Spumante Brut Rosè Metodo Charmat - Vigna degli Estensi

Valutazione 

Rosa brillante con lunghe catene di fini bollicine. Esaltante complessità di profumi primari e secondari con l’esuberanza tipica della uve lacrima. Al palato si presenta di straordinaria aromaticità esaltata da sapidità ed acidità oltreché da ottima persistenza gusto-olfattiva.

69,00 €

(11,50 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

VIGNETI

Varietà: Lacrima 70%, Verdicchio 30%

Ubicazione: Roncitelli di Senigallia (AN) e  Castelleone di Suasa (AN)

SCHEDA ANALITICO-TECNICA

Alcol12% vol

Vendemmia: Manuale in cassettine.

Vinificazione: Pressatura soffice e decantazione statica a freddo. Fermentazione con lieviti specifici a bassa temperatura. Tutte le fasi sono realizzate al riparo dall'aria con utilizzo di gas inerti.

Rifermentazione: In autoclave con gli zuccheri delle uve lacrima, senza saccarosio aggiunto.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosa brillante.

Perlage: Lunghe catene di fini bollicine.

Profumi: Esaltante complessità di profumi primari e secondari con l’esuberanza tipica della uve lacrima.

Note gusto-olfattive: Vino spumante di straordinaria aromaticità esaltata da sapidità ed acidità oltrechè da ottima persistenza gusto-olfattiva.

ABBINAMENTI E SERVIZIO

Piatti:  Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente ad antipasti di mare e piatti  di pesce in generale.

Temperatura di servizio: 8°C

Dettagli del prodotto
200 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia spumante
Brut
Regione
Marche
Provincia
Ancona - AN
Vitigno
Lacrima di Morro d'Alba 70% - Verdicchio 30%
Disciplinare
V.S.
Gradazione
12,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Abbinamenti
Antipasti di mare e piatti di pesce
Tipologia vino
Spumante metodo Martinotti / Charmat
Temperatura di servizio
8°C
Affinamento
Giovane



Visita il negozio del Produttore

Indirizzo:
Strada della Martuccia, 213/A - localita' Roncitelli
Senigallia, Ancona 60019
Italy

Telefono:
340-3726021

Vigna degli Estensi è un'azienda nata pochi anni fa dalla grande passione per il mondo del vino che ha portato l’enologo Stefano Bondanelli con la moglie Laura ed i loro bimbi a trasferirsi dalla pianura ferrarese alle splendide colline marchigiane a ridosso del mare di Senigallia.

E’ stata costruita una piccola ma modernissima cantina nella piena compatibilità e sostenibilità ambientale per realizzare la missione aziendale fondata su due obiettivi: qualità dei prodotti da una parte, rispetto e valorizzazione dell'ambiente dall'altra.

E’ stata presa in gestione una vigna di verdicchio dell’età di 40 anni che ha una qualità veramente straordinaria e realizzato un nuovo impiantato di lacrima, un po' di sangiovese e montepulciano per il rosso piceno ed un fazzoletto di fiano per la produzione di un Marche Fiano igt estremamente particolare.

Le denominazioni più rappresentative sono “Lacrima di Morro d'Alba” e “Verdicchio dei Castelli di Jesi” con particolare riferimento a LOGOS docg, “Castelli di Jesi Jesi Verdicchio Riserva”, il fiore all’occhiello dei bianchi aziendali.

Nel 2017 è arrivata la prima bollicina: uno spumante Brut Rosè metodo Charmat a base di lacrima e un po’ di verdicchio.

Nello stesso anno è partita anche la conversione a biologico del verdicchio.

 

Un messaggio a tutti coloro che hanno una passione come la nostra: i sogni sono una cosa seria e noi abbiamo scelto di inseguirli.

Recensioni

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Spumante Brut Rosè Metodo Charmat - Vigna degli Estensi

Spumante Brut Rosè Metodo Charmat - Vigna degli Estensi

Rosa brillante con lunghe catene di fini bollicine. Esaltante complessità di profumi primari e secondari con l’esuberanza tipica della uve lacrima. Al palato si presenta di straordinaria aromaticità esaltata da sapidità ed acidità oltreché da ottima persistenza gusto-olfattiva.

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