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Spumante Brut Rosè Metodo Charmat - Vigna degli Estensi

Nuovo prodotto

Confezione da 6 bottiglie

Vino Spumante Brut Rosè

VIGNA DEGLI ESTENSI

Maggiori dettagli

200 Articoli

69,00 € IVA incl.

11,50 € per bottiglia

Scheda tecnica

Tipologia vinoSpumante metodo Martinotti / Charmat
Tipologia spumanteBrut
RegioneMarche
ProvinciaAncona - AN
VitignoLacrima di Morro d'Alba 70% - Verdicchio 30%
DisciplinareV.S.
Gradazione12,0 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiAntipasti di mare e piatti di pesce
Temperatura di servizio8°C
AffinamentoGiovane

Dettagli

VIGNETI
Varietà: Lacrima 70%, Verdicchio 30%
Ubicazione: Roncitelli di Senigallia (AN) e  Castelleone di Suasa (AN)


SCHEDA ANALITICO-TECNICA
Alcol: 12% vol
Vendemmia: Manuale in cassettine.
Vinificazione: Pressatura soffice e decantazione statica a freddo. Fermentazione con lieviti specifici a bassa temperatura. Tutte le fasi sono realizzate al riparo dall'aria con utilizzo di gas inerti.
Rifermentazione: In autoclave con gli zuccheri delle uve lacrima, senza saccarosio aggiunto.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosa brillante.
Perlage: Lunghe catene di fini bollicine.
Profumi: Esaltante complessità di profumi primari e secondari con l’esuberanza tipica della uve lacrima.
Note gusto-olfattive: Vino spumante di straordinaria aromaticità esaltata da sapidità ed acidità oltrechè da ottima persistenza gusto-olfattiva.


ABBINAMENTI E SERVIZIO
Piatti:  Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente ad antipasti di mare e piatti  di pesce in generale.
Temperatura di servizio: 8°C



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VIGNA DEGLI ESTENSI Societa' Agricola s.s.



Visita il negozio del Produttore

Indirizzo:
Strada della Martuccia, 213/A - localita' Roncitelli
Senigallia, Ancona 60019
Italy

Telefono:
340-3726021

Vigna degli Estensi è un'azienda nata pochi anni fa dalla grande passione per il mondo del vino che ha portato l’enologo Stefano Bondanelli con la moglie Laura ed i loro bimbi a trasferirsi dalla pianura ferrarese alle splendide colline marchigiane a ridosso del mare di Senigallia.

E’ stata costruita una piccola ma modernissima cantina nella piena compatibilità e sostenibilità ambientale per realizzare la missione aziendale fondata su due obiettivi: qualità dei prodotti da una parte, rispetto e valorizzazione dell'ambiente dall'altra.

E’ stata presa in gestione una vigna di verdicchio dell’età di 40 anni che ha una qualità veramente straordinaria e realizzato un nuovo impiantato di lacrima, un po' di sangiovese e montepulciano per il rosso piceno ed un fazzoletto di fiano per la produzione di un Marche Fiano igt estremamente particolare.

Le denominazioni più rappresentative sono “Lacrima di Morro d'Alba” e “Verdicchio dei Castelli di Jesi” con particolare riferimento a LOGOS docg, “Castelli di Jesi Jesi Verdicchio Riserva”, il fiore all’occhiello dei bianchi aziendali.

Nel 2017 è arrivata la prima bollicina: uno spumante Brut Rosè metodo Charmat a base di lacrima e un po’ di verdicchio.

Nello stesso anno è partita anche la conversione a biologico del verdicchio.

 

Un messaggio a tutti coloro che hanno una passione come la nostra: i sogni sono una cosa seria e noi abbiamo scelto di inseguirli.

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Spumante Brut Rosè Metodo Charmat - Vigna degli Estensi

Spumante Brut Rosè Metodo Charmat - Vigna degli Estensi

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