Il corpo e la struttura del Pinot Nero e la freschezza dello Chardonnay uniti all’eleganza e all’armonia che solo il metodo classico a medio affinamento sa dare: ecco il nostro rosé.
Un brut piacevolmente corposo e strutturato da abbinare a pietanze e antipasti ricchi.
Uve: Pinot Nero 75% e Chardonnay 25%
Affinamento in bottiglia: minimo 24 mesi
Remuage: manuale
Esame visivo: spuma cremosa. Perlage fine e persistente. Colore rosa tenue
Esame olfattivo: fresco, con sentori di frutta rossa, crosta di pane e lievito
Esame gustativo: secco, fresco e persistente
Gradazione alcoolica: 12% Vol.
Temperatura di servizio: 6/8°C
Abbinamenti gastronomici: pietanze e antipasti ricchi
Calice consigliato: flûte