Monferrato Chiaretto DOC "Leo" - Cantina Olivero (cartone da 6 bottiglie) Visualizza ingrandito

Monferrato Chiaretto DOC "Leo" - Cantina Olivero (cartone da 6 bottiglie)

Nuovo prodotto

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66,00 € IVA incl.

11,00 € per bottiglia

Scheda tecnica

Tipologia vinoRosato fermo
RegionePiemonte
ProvinciaAlessandria - AL
DenominazioneMonferrato Chiaretto
Vitigno85% Bonarda 25% Freisa
DisciplinareD.O.C.
Gradazione13,0 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiAperitivo, tutto pasto
Temperatura di servizio10°C

Dettagli

Vino dal bel colore rosa cerasuolo è ottenuto dalla vinificazione in rosato di vitigni tipici piemontesi.

Caratteristiche note floreali e di frutta fresca si presenta con un sapore molto elegante, delicato ed estremamente piacevole.

È consigliabile conservare il vino in un luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore per preservare al meglio le sue qualità e di servire fresco ad una temperatura di circa 12-14°C.

La vinificazione del Monferrato Chiaretto DOC Leo, inizia con una soffice pigiadiraspatura delle uve ed una successiva pressatura dopo circa 16-20 ore per separare dopo poco tempo le bucce dal mosto. Questo procedimento conferisce al vino il bel colore rosato. Successivamente si avvia la fermentazione che avviene ad una temperatura controllata di circa 22° per poter esaltare al meglio i profumi e i caratteri del vitigno prolungandosi anche per circa 8-10 giorni. Non viene effettuata la fermentazione malolattica. Dopo alcune operazioni di travaso in cui si stabilizza naturalmente, il vino viene imbottigliato e sosta per un brevissimo periodo in bottiglia prima del consumo. Ottimo da aperitivo e da tutto pasto.

 

Comune di produzione: Cassine

Vitigno: 85% Bonarda - 25% Freisa

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a Guyot

Terreno: medio – argilloso/sabbioso

Vendemmia: manuale, in cassette, seconda metà di settembre

Esposizione: est

Contenitori di fermentazione: serbatoi in acciaio inox

Affinamento: acciaio

Gradazione alcolica: 13/13,5% Vol.

 

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CANTINA OLIVERO



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Indirizzo:
Via Reduci di Russia, 20
Cassine, Alessandria 15016
Italy

Telefono:
+39 333-8559749

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