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Monferrato Bianco DOC "Il Marchese" - Cantina Olivero
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Monferrato Bianco DOC "Il Marchese" - Cantina Olivero (cartone da 6 bottiglie)

Valutazione 
72,00 €

(12,00 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli ottenuto da uve Arneis. Il suo profumo è intenso e fresco con un sapore secco, delicato. Le sue caratteristiche dominanti sono il fieno fresco, la mela renetta, mandorla e frutta esotica.

Ottimo l’abbinamento con piatti a base di pesce, antipasti magri, minestre tipo creme e vellutate oppure per un buon aperitivo.

È consigliabile conservare il vino in un luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore per preservare al meglio le sue qualità e di servire il Monferrato Bianco “Il Marchese” DOC ad una temperatura media di circa 10°.

La vinificazione del Monferrato Bianco DOC Il Marchese inizia con una soffice pigiadiraspatura delle uve ed una successiva pressatura per separare dopo poche ore le bucce ed i raspi dal mosto. Successivamente si avvia la fermentazione che avviene ad una temperatura controllata per poter esaltare al meglio i profumi e i caratteri del vitigno prolungandosi per circa 8-10 giorni. Non viene effettuata la fermentazione malolattica. Dopo alcune operazioni di travaso in cui si stabilizza naturalmente, il vino viene imbottigliato e sosta per un brevissimo periodo in bottiglia prima del consumo.

 

Comune di produzione: Cassine

Vitigno: 100% Arneis

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a Guyot

Terreno: medio – argilloso

Vendemmia: manuale, in cassette, fine settembre

Esposizione: est

Contenitori di fermentazione: serbatoi in acciaio inox

Affinamento: acciaio

Gradazione alcolica: 13/13,5% Vol.

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Provincia
Alessandria - AL
Denominazione
Monferrato Bianco
Vitigno
Arneis 100%
Disciplinare
D.O.C.
Gradazione
13,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Abbinamenti
Aperitivo, piatti a base di pesce, antipasti magri, minestre tipo creme e vellutate
Tipologia vino
Bianco fermo
Temperatura di servizio
10°C
Bicchiere consigliato
Classico da degustazione stretto



Visita il negozio del Produttore

Indirizzo:
Via Reduci di Russia, 20
Cassine, Alessandria 15016
Italy

Telefono:
+39 333-8559749

Produttori di vino in Alto Monferrato,Piemonte da quattro generazioni.

Vini di alta qualità

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