- In saldo!

Marca: SAN QUIRICO
Colore rosso rubino intenso, profumo netto con note di frutta a bacca rossa con leggere sfumature di vaniglia, liquirizia e spezie. Al gusto sapido di buona stoffa ma nel contempo morbido ed elegante, bilanciato, caldo con ricordi di confettura di frutti di bosco e buona persistenza dei caratteri in bocca.
Colore giallo oro antico con riflessi ambrati, profumo tipico etereo molto intenso e persistente ricorda i vini madera e gli cherry. Gusto caldo amabile armonico rotondo pieno di spessore gustativo consistente molto gradevole.
Uve: Trebbiano toscano, Malvasia Bianca
Grado Alcolico: 20% Vol.
Vinificazione: uve, Trebbiano Toscano, Malvasia vendemmiate nei primi giorni di ottobre vengono poste in appassimento in ambienti appositamente allestiti e ben ventilati. Nel mese di gennaio quando i grappoli in appassimento sono arrivati a circa 18/20° beàume si passa alla vinificazione con pressatura soffice in torchio tradizionale con resa del 35% in mosto e finali 26%. Dopo l’avvio fermentativo il mosto viene messo in caratelli di 1 Hl sulla madre del vinsanto (e lieviti autoctoni) precedente riempiti a 3/4. Per 3 anni rimane nei caratelli sigillati subendo successivi arresti ed avvii di fermentazione che avvengono naturalmente con il mutare delle stagioni favorendo una leggera ossidazione.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo oro antico con riflessi ambrati, profumo tipico etereo molto intenso e persistente ricorda i vini madera e gli cherry. Gusto caldo amabile armonico rotondo pieno di spessore gustativo consistente molto gradevole.
Abbinamenti: è tradizione accompagnare il Vinsanto con i biscotti tipici toscani Cantuccini, ottimo con cioccolato e pasticceria secca.
Temperatura di servizio: servire a 18°C
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Colore giallo oro antico con riflessi ambrati, profumo tipico etereo molto intenso e persistente ricorda i vini madera e gli cherry. Gusto caldo amabile armonico rotondo pieno di spessore gustativo consistente molto gradevole.